Sopa amb la carn per a tots els gustos

Cuinar la sopa de carn implica la presència de bases - brou. Aquesta forta, el greix és bella per si mateixa, amb un sol "però": si es cuina correctament. Tèrbola, líquids pudents, creu-me, no hi haurà una, i deliciosa sopa que serà difícil de fer.

Així, la pedra angular - el brou de cocció. Per fer això vostè haurà d'enviar en aigua freda un tros de carn, verdures d'arrel i cuinar tots els almenys dues hores a foc lent. La carn pot ser qualsevol (pollastre, porc, vedella o xai), però és millor prendre un tros de costella. De les arrels és preferible prendre la ceba, l'api i la pastanaga. Vehicles al final de la cocció expulsat. Quan el brou bulli, retirar l'escuma, a les escombraries en el feix verd (al final de la cocció també és expulsat), el pebre i la fulla de llorer. La carn acabat es retira del caldo es separa de l'os. El brou es filtra i es va tornar a les seves peces de carn (pel que romanen tendra i sucosa).

Pot passar per alt aquest llarg procés, només les parts coure una mitja hora, però ... no es prenen el temps per cuinar de manera que el brou, li recomanem. Es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies. Vostè estarà llest cada vegada sopa fresca, diferent cada vegada, utilitzant en part el brou en lloc de tots alhora.

Sopa amb la carn

Aquesta és la més simple de les opcions ofertes per nosaltres. El millor és que cuinar en un brou acabat de fer, encara no es refredi. Tot el que necessites és un munt de cebes verdes tallades, julivert, anet. Large grapat de barreja picada va posar en la porció de placa i abocar el brou d'ebullició. Serveixi amb la carn bullida i pa fresc.

Sopa amb la carn i fideus

Per a ell, cal bullir els fideus en aigua fins que estiguin toves. En un brou ben escalfat amb la carn està gairebé a punt per posar els fideus i deixar que s'elabora cervesa. Servir amb verdures.

Sopa amb la carn i l'arròs

L'aigua freda es col·loca en cubs a rodanxes les patates i les pastanagues. L'aigua ha de ser molt petita. Atès que els vegetals es solden ràpidament, i serà un lloc per a un bon brou. Quan tot comenci a bullir, afegir un grapat d'arròs i es deixa bullir durant deu minuts. A continuació, omplir el brou al volum desitjat i posar-la ceba fregida. Sal i espècies a la seva discreció. Serveixi amb verdures i carn bullida.

Sopa amb la carn i el blat sarraí

Per a aquesta sopa que ha de fer les mateixes coses que en la recepta anterior, només cal substituir el blat sarraí arròs.

Sopa Recepta amb carn

Patates, especialment si ella és una bona persona, es pot decorar qualsevol sopa. Per a aquesta recepta es necessita el primer plat de patates acabat de fer menyspreable, que ha d'estar connectada amb cebes fregides, pastanagues i api. Pyurirovat, afegir el brou s'escalfa, s'agita fins que tota la consistència desitjada. S'assaona amb sal i pebre. Serveixi amb carn bullida i molles de pa.

Sopa amb la carn. salicòrnia

Fregir la ceba picada i la pastanaga fins que estigui suau. A continuació, afegir els adobats finament picades i un parell de cullerades de pasta de tomàquet, tallat en tires de carn (aquesta recepta utilitza un mínim de tres graus, almenys un ha de ser fumat). Escalfar al foc. Omplir el brou a la consistència desitjada. Sal i pebre, afegir el sucre. Escrivint un bull, apagar, i deixar en infusió durant un curt temps. Servir amb olives i rodanxes de llimona.