Bolets puré de sopa amb crema

sopa de xampinyons ... El seu amor, potser, cada un de nosaltres, oi? Recepta d'aquest plat ens va arribar de la pròpia Suècia. És en aquest país de xampinyons amb el plat de crema és el número u en la seva popularitat i encunyat per. Aquesta sopa a Suècia, com patates fregides i hamburgueses als Estats Units, és a dir, un plat que reflecteix la nacionalitat. Es va fer famós sopa de bolets amb puré de crema a través d'una xarxa de restaurants "Ikea".

És desitjable utilitzar per fregir mantega - almenys a Suècia usar el seu nom. Si segueix la recepta clàssica i tradicions. No obstant això, no importa: Una mica de substituir la mantega amb l'oli d'oliva. És irrellevant efecte sobre el gust general de la sopa-puré.

Per preparar la sopa de xampinyó amb crema, necessita la següent sèrie de productes: bolets (qualsevol) - 450 grams, de ceba - 1 peça (cebes grans), aigua - 500 ml de salsa de soja - 3 cullerades de mantega, julivert, crema - 300 grams de sal i pebre al gust.

Sopa de bolet amb crema preparar sorprenentment simple. En primer lloc ha de triar els cinc bolets més bells i posar a un costat. Per què - per exemple després. Aquests fongs, que no estan inclosos entre els cinc primers, tallades en trossos petits. Les cebes tallades molt poc profunda, anell - no és una opció. Fregit bolets i ceba en la mantega fins matís daurat.

A continuació, abocar el contingut de la paella en una cassola, afegir aigua a. Abocar la salsa de soja, crema. Bullir la barreja resultant durant 15 minuts, agitant vigorosament. Aquí girem sopa de xampinyons. No obstant això, hem de fer la sopa de xampinyons amb crema. Per a això, s'aboca la sopa en una liquadora i moldre a pes puré. A continuació, afegir sal i pebre al gust.

Aquests fongs que hem posposat (5 peces), es tallen a rodanxes. Que necessiten per fregir en oli (preferiblement de mantega també). Aquests fongs llestos afegir a la sopa de xampinyons amb crema. Es pot decorar amb julivert plat, si ho desitja.

Per cert, alguns afegeixen a comí. No obstant això, aquest tipus de prepravy bastant específica, pel que està dissenyat per a l'aficionat. Si no té res en contra de comí, es pot afegir. Això li donarà un toc nou al seu gust de xampinyons.

Es pot preparar aquest plat sense crema. A continuació, es Sopa de bolet amb crema agra, més familiar per a nosaltres una opció. Típicament, en aquest cas utilitzat fongs com ara fongs o blanc.

La recepta és la següent: 600 grams de xampinyons, 1 pastanaga, 1 ceba, el julivert, el brou, 2 cullerades de farina, 2 tasses de llet calenta. Petites tapes, especialment seleccionats d'entre el pes total de bolet, es fregeixen en mantega. Ells serviran per promoure l'adorn dels nostres plats. bolets llestos molen a la liquadora, posar en el pot, hi ha lkladem mantega mlivochnoe - 1 cullerada, pastanagues tallades longitudinalment, i tots dos costats de la nau a la paella. No tall la ceba, afegir a la sopa per complet. El mateix amb arrel de julivert. La barreja resultant va ser coberta amb la tapa. foc lent plat al foc durant uns 25 minuts. A continuació, pesca amb canya de cebes i pastanagues kastrbli.

Fry 2 cullerades d'oli i 2 cullerades de farina, fins que aquesta barreja és de color marró clar. Després diluir la llet consistència resultant o brou. Ebullició. Afegir els xampinyons picats allà. Vestida amb crema amarga, decorar barrets. Aquest plat es serveix amb trossets de pa.

Per cert, la sopa de fongs - no és l'única opció de plats de puré. Hi ha altres. Per exemple, una sopa de remolatxa. Aquest plat de remolatxa s'està preparant per no més de 15 minuts. I no és inferior a la crema de xampinyons del seu sabor original. No obstant això, ha arribat fins a nosaltres des de la cuina sueca. Per cuinar es necessita remolatxa, mantega, ceba i brou de verdures. Tritureu tots els ingredients en una batedora, barrejar tot junt, bullir durant uns 10 minuts en el brou, sal, afegir la crema agra. Tot - el plat està llest!