Crema de sopa de pollastre - una recepta. sopa de crema de formatge amb pollastre

Crema d'au és saborosa i tendra plat que pot ser alimentat al sopar, i el sopar. La base per a aquest tipus de creacions culinàries pot actuar completament diferents ingredients. Avui ens fixem en algunes receptes senzilles amb l'ajuda dels quals vostè pot fer un bon primer plat abundant, la qual cosa és ideal per a unes vacances, i per a la taula del sopar habitual.

Com cuinar sopa de patates amb pollastre?

Aquest plat és especialment estimat pels nens. Després de tot, aquesta sopa és un sorprenentment tendra i saborosa. Per a la seva elaboració (per a 6 porcions), necessitarem els següents components:

• potes de pollastre congelats o refrigerats - 800 g;
• sal fina - afegir al gust;
• negre pebre - 5 unitats ;.
• no és molt greix crema (10%) - 230 ml;
• Ceba dolça de ceba - 1 cabeça;
• Els tubercles de patata - 4 peces petites;
• fulla de llorer - 2 peces ;.
• pèsols enllaunats - sacsejades estàndard;
• pastanagues fresques mitjanes - 2 peces ;.
• oli, refinat vegetal - 30 ml (per rostir verdures).

Preparació de la base per al plat

Crema de pollastre es pot fer de diferents parts de l'au. Vam decidir utilitzar només el pernil de carn. Han de ser ben desglaç (si cal), rentat, treure la closca, a continuació, posar la carn a la paella. A més, el mateix plat requerit aboqui mig litre d'aigua potable, per dur-la a ebullició, retirar el skimmer escuma formada i coure durant 20 minuts. Alhora, es pot prendre un processament de la papa. Ha de ser netejat i tallat en trossos no molt gruixuts. Com a tal, les verdures s'han de posar a la carn i coure durant un quart d'hora. Després d'aquest temps, tots els components han de ser completament suau.

Per a la crema de pollastre fa honor al seu nom, el producte de carn desossada, i les patates ha de moldre a una pasta de paper utilitzant una liquadora amb l'addició de cristall líquid. Abans, però, és necessari aquest procediment per drenar el brou, perquè en ell no és una peça de vegetal o aus de corral.

Preparació de recàrregues lactis

sopa cremosa crema de pollastre i les patates seran més tendra i saborosa quan s'afegeix a aquest plat per afegir per fer el seu propi vestidor. Per a això, cal obrir els pèsols enllaunats, drenar tota l'aigua d'ella, i després posar en una liquadora juntament amb crema de fuet -ésimo 10% i a fons per formar una suspensió uniforme. Això és seguit pel brou prèviament colat per posar al foc, afegir les patates esfilagarsats amb pernil de pollastre, fulles de llorer i la sal de cuina i pèsols de fragant pebre. En aquesta part dels productes necessaris per a cuinar per altres 5 minuts. A partir de llavors, el plat ha de seure pes de pèsols i crema, i després portar a ebullició de nou.

salteu les verdures

A més dels productes presentats, el pollastre sopa de crema de la recepta i implica l'ús d'ingredients com ara cebes dolces i pastanagues fresques. Han d'estar netes, costella o reixa sobre el ratllador gran, respectivament. Altres verdures desitgen publicar en una cassola amb l'oli vegetal refinat i fregit fins marró vermellós (7-9 minuts). aquests productes poden ser més gust amb sal i pebre, si ho desitja.

L'etapa final en la preparació de plats

Després de la crema de sopa de pollastre de nou bull farinetes amb pèsols i crema, que es requereix per dissenyar els vegetals daurats, barrejar amb cura, es retira del foc, es tapa i en infusió durant 10-12 minuts. Després d'això, el plat s'impartirà durant els profunds al plat, decorar amb herbes fresques, i després es serveix calent a taula. Per cert, es recomana aquesta sopa d'aplicar, a més, crostons d'all, a força de sègol o pa de blat.

Cuinar sopa de crema de formatge amb pollastre i crema agra

La consistència d'aquest plat és bastant similar a la crema greix. Per una bona raó això es diu la sopa cremosa. Cal tenir en compte que no hi ha res complicat en la seva preparació. I a això es veurà per si mateix, considerar amb més detall com fer-ho a casa.

Per tant, per crear un primer curs d'aquest tipus, necessitarem els següents productes:

• Els tubercles de patata són grans - 6 unitats ;.
• cebes bulb blanc - 2 peces ;.
• mantega fresca - 40 g;
• pit de pollastre, congelada o refrigerada (pot prendre tèbia) - 500 g;
• llet fresca greix - 200 ml;
• de formatge crema - 2 briketika;
• ou de gallina estàndard - 1 pc ;.
• gruixuda de crema oliosa (es pot comprar el 40% de crema èsim) - 5 cullerades grans;
• oli vegetal refinat per fregir;
• anet fresc - afegir al gust;
• mitjà pastanagues - 2 peces ;.
• sal, pebre, pebre de Jamaica, espècies qualsevol - afegir al gust i desig.

procés de preparació

Formatge crema sopa amb pollastre es prepara de la mateixa manera que el plat anterior. No obstant això, hi ha algunes diferències en les receptes. Per crear una vista, cal rentar els plats de pollastre de mama, treure la pell de les mans i posar el producte de carn en una paella. Cuinar les aus han d'estar en aigua salada durant un quart d'hora. Al mateix temps que voleu netejar els tubercles de patata, tallar-les a quarts i col·locar en un brou. Cuinar els vehicles necessiten uns 20 minuts. En aquest moment el pollastre ha de ser completament suau. S'ha de remoure i deixar refredar. Pel que fa a les patates, els tubercles han de posar en un recipient profund en calent, afegir la llet bullida amb mantega fosa, immediatament puré utilitzant tolkushkoy. Després de les pits de pollastre s'han refredat, han de ser separats dels ossos, tallar en un bastant grans trossos i col·locar-los en una salsa.

salteu les verdures

Crema de pollastre arribar molt més saborós i saborós, si s'afegeix a més a les cebes i pastanagues daurades. Ells estan obligats a netejar, tallar i fregir en oli vegetal refinat, afegir sal i pebre.

Preparació d'ompliment

Agre guarniment de nata per aquest plat es prepara de la següent manera: per ratllar formatge, processats i, a continuació, es barregen amb un producte lacti de gruix i un ou cru. Tots aquests ingredients, és desitjable per sacsejar amb l'ajuda d'una batedora o mescladora.

El procés dels aliments que forma i el seu tractament tèrmic

Una vegada que tots els elements constitutius dels plats es preparen amb antelació, es pot procedir amb seguretat a la preparació de la sopa. Això requereix rodanxes de patata laic aire puré amb pits en una paella profunda, i després els abocar brou de carn i portar lentament a ebullició. Següent per obtenir els elements bàsics que necessita per posar vegetals fregits i agre guarniment de nata. Durant aquest procediment, la sopa ha d'estar ben barrejat.

Al final del plat es requereix per bullir a foc lent durant almenys 3 minuts. Com a resultat, vostè ha d'obtenir un brou bastant gruixuda i saborosa amb peces de pollastre.

Com portar a la taula?

crema preparada de pollastre, formatge i crema agra cal tancar hermèticament la tapa, retirar del foc i deixar reposar durant quinze minuts. menjar següent ha de ser barrejada cullera i abocar en un plat fons. Abans de servir la sopa es recomana a les espècies aromàtiques i de sabor d'anet fresc. És desitjable presentar hostes calenta juntament amb amanida de verdures, pa o all. Bon profit!