Sopa amb xucrut: saborosa, abundant i saludable

Resulta que la sopa amb xucrut pot veure no només en la taula de Rússia. Bielorussos, ucraïnesos, lituans, romanesos i polonesos també consideren que és el seu plat nacional. Per descomptat, cada un dels països esmentats anteriorment té les seves pròpies peculiaritats i secrets de fer aquest plat meravellós.

Però anem a parlar de com cuinar sopa de col a Rússia. Això es pot utilitzar fresca, en escabetx i coliflor. En aquest article anem a veure en els tres receptes.

Per preparar la sopa amb xucrut, cal:

1) Preparar les verdures i tallar-les.

2) La sopa es basa en qualsevol brou. Per tant, coure el brou, i al voltant de mitja hora fins que estigui llest per posar en els seus vehicles. En una paella fregir les picades finament les cebes i pastanagues, ratllat amb un ratllador gruixut.

3) obtenir de bancs sauerkraut, es va rentar a fons i encaixada. A continuació, afegir a les cebes i pastanagues, que es fregeixen en una paella.

4) Si bé les verdures estiguin cuites, cal pelar i ratllar la remolatxa ràpidament, i patates tallades en cubs petits.

5) les patates es posen en brou bullint, i altres vegetals coure a foc lent, cobreixen ben tancat. Quan la remolatxa estaran llestos, també cal enviar en el brou. La sopa amb xucrut afegir sal i pebre. Queda per portar tot a ebullició i retirar del foc. És aconsellable donar una sopa de remolatxa durant uns minuts i després la tapa.

Sopa amb xucrut servida amb grans d'all i oli mitjanes agres.

La segona recepta que oferim - una sopa de col fresca. Perquè sigui necessari prendre una pastanaga mitjana, 400 g de col fresca, herbes seques, 4 patates, bolets en conserva, la fulla de llorer i espècies.

Comencem amb el fet que shinkuem finament la col. Després d'això, vam prendre les pastanagues, les patates i tallar-les en cubs petits. Aquests vegetals es barregen bé junts, i després afegir els xampinyons i espècies seleccionades. Tot això es presenta en un bany maria i es cuina durant 30-40 minuts. En una olla convencional, aquest procés serà llarg. Quan les verdures estan llistes, cal girar suaument el plat de verdures en el nivell inferior del vaixell de vapor, on el brou. Posar un full de llorer i l'espera de 10 minuts, després a ell sota el capó.

Cap plat menys saborós i saludable és sopa de verdures amb la coliflor. Ell té una gran quantitat de receptes i variacions. Però vam decidir optar per una sopa fàcil i nutritiva, dissenyat per a la dieta dels nens. Conté una varietat de minerals i vitamines. Per preparar aquest plat, es necessiten els següents productes: 4 patates, cebes, pastanagues mitjana, 300 g de coliflor, tomàquet, anet i 2 litres de brou de verdures.

En el brou bullint a l'estufa afegir les patates tallades en cubs petits. Bullir durant 10 minuts. Durant aquest temps, vostè ha de tallar els tomàquets i les cebes a daus i ratllar les pastanagues amb un ratllador. Prengui la coliflor i començar a desmuntar-en trossos. Per a les patates afegir les verdures (tomàquets restants últims). Bullir altres 7 minuts, afegir el anet finament picat i sal. Es pot posar un petit tros de mantega si es desitja. Un deliciós sopar!