Sopa amb la carn: una recepta amb albergínia i costelles

Cada prova amfitriona prepara periòdicament per a tota la família rica sopa amb carn. La recepta es pot prendre dels quaderns de la meva àvia o fins i tot inventar seu propi compte. Aquest plat pot incloure ingredients comuns i molt exòtics. Vegem receptes de sopa amb carn, que poden diversificar el seu menú. També es poden adaptar a la taula magra o la dieta.

Sopa amb la carn. Recepta amb albergínies i tomàquets

El millor és cuinar la carn de vaca magra. Es durà a uns quatre-cents grams (el pes de la polpa sense ossos). També cal 1 tomàquets grans de polpa d'albergínia (tomàquets enllaunats o esfilagarsat), gra d'all aixafat i ceba, de mida mitjana. Fregir en una paella sobre les verdures i carn al seu torn. Han de ser pre-tallada en cubs petits. A continuació, afegir l'all i la pasta de tomàquet, condimentar al gust i una mica apagada. Després que la carn estigui a punt, cal desplaçar la barreja a l'olla, abocar litres d'aigua bullint i bullir a foc mitjà durant uns vint minuts. Per a aquest plat abans de servir d'agregar la crema agra i herbes amb gust ric (per exemple, coriandre). Per a això menys calòrics aquesta sopa amb carn, la recepta ha de canviar una mica, reduir al mínim la quantitat d'oli de gira-sol per fregir aliments. I com preparar l'albergínia abans de cuinar? Han de omplir el dipòsit de sal i esperar per ells per posar en marxa el suc. Aquesta tècnica ajudarà a evitar l'absorció excessiva d'aquests olis vegetals.

Sopa en multivarka amb la carn i el blat sarraí

En primer lloc preparar els aliments. Import es calcula en tres litres de líquid. Tres-cents grams de carn de porc o pollastre cal tallar i posar en un recipient amb tota la bombeta Multivarki i pastanaga picada en trossos, aboqui aigua calenta i es van a incloure la manera de "refredament" durant mitja hora. Mentrestant, tallar les patates Tres de mida mitjana, rentar unes cullerades de blat sarraí. Afegiu l'Multivarki bol, barrejar, afegir la sal, afegir espècies i ou cru. Tanqueu la tapa, bullir una mica més. Al final de la cocció, retirar tota la ceba.

Sopa amb la carn. Recepta de cuina polonesa

Més adequats per a aquest plat de costelles de vedella - donaran ric brou. Sopa també necessita de fetge de pollastre i fideus casolans. Pot reemplaçar els fideus de pasta. Fetge girar el molí, barrejar amb una tassa de pa ratllat, una cullerada de farina, julivert, sal, farigola seca, all picat. De la massa resultant es necessita per formar les mandonguilles. Però primer bullir el brou de les costelles de vedella, afegir la ceba, l'api, la pastanaga i el julivert i espècies al gust. Es triga aproximadament una hora. Després colar el brou, les pastanagues i tallar la carn i posar de nou a la paella. També afegir les mandonguilles preparades. Tots junts, cuinar durant uns deu minuts. fideus cuits per separat Col·loqui la barreja en bols, s'aboca la sopa preparada. A cada peça posar en un parell de costelles.