Recepta de menjar - deliciós i satisfactori.

Recepta kharcho s'ha d'establir en els llibres de cuina de totes les dones que es consideren per ser una bona mestressa de casa. Aquesta deliciosa sopa, que es cuina amb arròs, espècies picants i tomàquets. La història del seu origen està plena de secrets i misteris. Quan va aparèixer kharcho recepta és desconeguda, fa tant de temps que ha passat. Però li va donar al món la seva cuina georgiana. Molta gent pensa que la larva - aquesta és la sopa, que va ser presentat amb anterioritat a qualsevol menjador i consistia en arròs, brou i els tomàquets. Per descomptat, aquest primer grub menjar no pot ser anomenat. Però hi va haver aquests afortunats que poden gaudir de veritable kharcho recepta de la sopa no és tan complicat. Es va preparar en un restaurant de Moscou "Aragvi", així com les estacions de Geòrgia.

Sopa kharcho vedella - una recepta tradicional i correcta. Molt sovint, la Internet es pot llegir en els fòrums de debat ferotge sobre com preparar un kharcho real, que en afegir ingredients, el que la carn d'utilitzar i així successivament. Malgrat els estrictes cànons, que prepara aquest plat, no hi ha una recepta opció.

Sopa Recepta kharcho porc següent: Prendre mig quilo de carn de porc, tres cebes, 3 pastanagues, un cap d'all, dues patates, julivert, dues cullerades de salsa de soja, mitja tassa d'arròs, una cullerada de pasta de tomàquet i espècies (sal, pebre vermell i negre, llúpol-suneli). Ara, en el calder d'abocar l'oli vegetal, calenta i posar-lo a la carn, tallada a trossos grans. S'aboca amb salsa de soja i es fregeixen en tots els costats. A continuació, afegir la ceba tallada en anells i mig, tires de pastanaga i cuinar fins que les pastanagues estiguin tendres. Ara afegir la pasta de tomàquet, abocar tot amb aigua perquè va cobrir del tot la carn. Afegir les espècies i cuini a foc alt durant uns 25 minuts. Patates, per la seva banda, es poden tallar a daus i afegir a l'olla. Llavors cal abocar el contingut de dos litres d'aigua, es va dur a ebullició i s'aboca a la Fig. Cuini a foc lent la sopa ha d'estar llista per a l'arròs, i cinc minuts abans de la volta de la calor, afegir l'all caldera o fins i tot pebre. Serveixi aquesta sopa és necessari, escampar-hi el julivert.

I aquí hi ha un altre kharcho recepta amb carn pit. Es necessita un quilo de carn, una tassa d'arròs, tres cebes, tres grans d'all, 900 grams de tomàquets madurs, tres cullerades de salsa de tkemali, la fulla de llorer, fes coriandre, llúpol-suneli, pebre. Ara tallar la cansalada a trossos petits, omplir-lo amb dos litres d'aigua freda i posar al foc. Després de bullir, retirar l'escuma i cuinar per mitjà cuit. Mentrestant, pelar els tomàquets pelats, assecar-los amb una liquadora, l'all i les cebes han de tallar i picar les verdures finament. Ara, eliminar el greix i el brou cuit en una paella la ceba i l'all durant 15 minuts. Ara, treure la carn del brou i posar-lo al guisat de les cebes durant 20 minuts. A continuació, afegir el puré de tomàquet aquí i cuini a foc lent la barreja durant 15 minuts. El següent pas - per dissenyar el contingut de la paella de nou a l'olla, i després de tot que bulli, afegir a la mateixa, i la fig. Simmer la sopa fins que l'arròs cuit. Poc abans del final de la cocció en una olla de llorer afegit, khmeli Suneli, salsa de tkemali, herbes, sal i pebre. En lloc tkemali salsa de pruna agra segueixen utilitzant. A més, kharcho recepta sovint inclou les nous. Al voltant de la meitat d'una tassa de nous triturades que s'afegeix a la sopa al mig de la cuina.

Recepta kharcho convertir-se en una veritable decoració de la seva guardiola culinària de coneixements i habilitats. Poden complaure als seus éssers estimats, així com posar sobre la taula per a qualsevol celebració de les festes. El més important recordar que la recepta tradicional té tres ingredients principals: les nous triturades, tkemali i carn, que és millor que no s'ha de descartar.