Salsa de nou per Chuki. recepta

Salsa de nou deliciós, recepta inventada en l'antiguitat al Japó, i perquè és un plat tradicional japonès. la cuina japonesa, en general, sempre tenen una actitud positiva per a tot tipus d'experiments culinaris, i perquè està molt estesa varietat de salses. Aquesta salsa es complementa perfectament amb el sabor de moltes amanides. Però en general se serveix a l'amanida amb el nom original de "Chuck", perquè és amb ell, es pot revelar plenament tots els seus matisos de sabor. Molt sovint, pel que es diu - una salsa de nou "Chuki".

Molts europeus perceben la cuina japonesa com una estranya i incomprensible, mentre que en realitat és molt simple: el secret dels plats - en la simplicitat i l'harmonia dels productes dels quals es preparen aquests mateixos plats. A més, la cuina japonesa és molt entretingut pels seus molts detalls i matisos: l'estètica del disseny, subministrament de menjars, varietat i així successivament.

Però tornant a aquest plat com a salsa de nou "Chuki". La recepta d'aquesta salsa pot implicar una variació menor de la preparació, però els seus principals components sempre ha de seguir sent el mateix - que són la base de la salsa. Això és una bogeria (en realitat no importa el que sigui), llavors de sèsam, sucre i salsa de soja.

Per tenir una idea del que és en el millor amanida "Chuck" Per sota dels seus ingredients. És 450-500 grams de algues, 2-3 cullerada de llavors de sèsam, mitja tassa de salsa de soja, 2 cullerades de midó de te, 2 cullerades de te oli de sèsam (marró, a partir de llavors torrades), 2 cullerades de suc de te de llimona, eventualment també 2 cullerades en nom de te i una mica de pebre vermell picant acabada de tallar.

Doncs bé, per tal de tenir una millor idea de com variar la salsa de cacauet receptes, alguns exemples.

Nogada "Chuki". Recepta amb Orange

Els productes desitjats per a la salsa de cocció: 300 grams de cacauet, 200 grams de mantega, 25 grams de llavors de sèsam, 35 g de cebes, 3 g d'all (en algun lloc una dent), 60 grams de taronja, 150 grams d'un 3% en pes de vinagre, 40 grams sucre granulada, 60 grams de salsa de soja.

És molt saborós - salsa de nou "Chuki" mateixa recepta amb taronges permet fer el sabor agredolç. Per tant, tots els ingredients enumerats anteriorment només necessita ser col·locat en una batedora de cuina i es barregen amb la massa de consistència uniforme - i tot! Noguera salsa està a punt, bon profit!

Nogada "Chuki". Recepta amb nous

Les nous per cuinar ha de triar només la més lleugera - el que significa que són fresques. Per descomptat que pot utilitzar el vell (com ja ho han perdut humitat), però poden arribar a ser ranci.

Ingredients: - Espècies cúrcuma, pebre vermell, untsho suneli (La Spezia, també és fenigrec blau), el coriandre, la sal; 3 Nightingale cullera brou calent, vinagre de vi (però opcionalment pot ser substituït per un vi blanc sec), unes gotes d'oli de nou, l'all (diversos bits).

Nous Iterar i passen a través del molinet de gelosia més petit (generalment pot moldre en molí de). Diversos (peces 2 - 3) caps d'all per netejar de la closca i després passen a través de la premsa, és possible utilitzar un chesnokodavkoy especial. Totes les espècies anteriors barrejats entre si. Revuelva en les nous i les espècies i es va precipitar amb ell unes cullerades de brou calent, i després moldre acuradament. Llavors, sense deixar de fregar la fruita seca i espècies, amb cura aboqui vinagre o vi en si. Vi o vinagre com sigui necessari per obtenir una gran quantitat de consistència era com una massa líquida per coques. Posar al foc, portar a ebullició, però en qualsevol cas sense deixar que bulli. Quan una taula a caure unes quantes gotes d'oli de nou. El resultat va ser una molt saborosa salsa de nous.