Carpa fregida deliciosa, cuinat en una paella

Carpa fregida va obtenir tan deliciosa i abundant, que es poden utilitzar així com així, sense un plat d'acompanyament. Si no es dediquen a la pesca, a continuació, aquest producte ha de ser comprat a la botiga o al mercat, on els aficionats sovint mostren els seus trofeus de pesca per a la venda. No obstant això, amb la compra d'aquest producte es recomana per assegurar-se vetllar perquè la carpa fresca era possible.

Deliciosa carpa fregida: foto i recepta en una paella

Ingredients necessaris per al plat:

• pebre vermell en pols - 1 cullerada de postres;
• herbes fresques (porros, julivert, anet) - un petit feix;
• Recentment alanceado carpa - 6-8 uts. (O molt menys);
• sal, ben mar - 1.3-2 cullerada de postres (afegir el peix al gust);
• oli de vàter - 125 ml (per fregir aliments);
• farina tamisada, blat - 1.4 vidre facetat ;
• gran llimona madur - 1 PC ;.
• pebre de Jamaica negre - un parell de petits pessics.

El processament de peix fresc

Abans de començar a cuinar carpa fregida a la paella, han de ser manejats amb cura. Per a això, el peix ha d'estar ben rentada, netejada de l'escala, l'intestí i després tallar les aletes addicionals. Després d'això, requereixen de nou es enjuagaron en aigua freda.

Típicament, per tal de preparar un "carpa fregida" adob plat s'utilitza. Però tindrem aquest procediment, igual que amb el seu plat serà més sucosa i saborosa. Amb aquesta finalitat, els peixos tractats han de ser plenament esprémer el suc d'1 llimona gran, afegir la sal marina fina, un parell de pessics de pebre negre fragant i el porro picat, el julivert i l'anet. Tots els ingredients han de ser barrejats mans, fregant amb cura el peix, després cobrir amb una tapa o un mocador i deixar de banda durant aproximadament 1 hora. Durant aquest temps, l'ingredient principal absorbeix espècies seran més tendra, sucosa i saborosa.

tractament tèrmic

Per carpa fregida tornar cruixent i cobert amb una crosta apetitosa, que no haurien de ser preparats en una paella calenta. Per a això, prendre una cassola gran, que es completa el vàter oli de cuina (que cobreix la superfície dels plats durant 1 centímetre), a continuació, escalfar fortament fins a la seva boira lleugera. Després d'això, es requereix que cada immersió peix amarat en ambdós costats en la farina tamisada, que prèviament s'aboquen pebre vermell en pols. A continuació, el producte es posarà en l'oli calent, i després de dos minuts de fregit a reduir la calor a un mínim i per preparar en aquesta posició fins que estigui daurat i cruixent. Les mateixes queda molt per fer i per l'altre costat del peix.

Com portar a la taula

peix fregit carpa amb un tractament tèrmic adequat ha de rebre cruixent i deliciós. Tal ràpida a la cuina membre de la família plat present desitjablement juntament amb una crema greix, la salsa de tomàquet, o qualsevol guarnició (per exemple, una pasta, puré de patates o cereals cuits). No obstant això, cal assenyalar que alguns cuiners prefereixen utilitzar aquest producte sense cap ingredient addicional.