Salmó fregit

Salmó - delicadesa de peix, tendra, sucosa, molt saborós. Per les seves propietats positives i beneficioses com tothom sap marisc. I d'acord amb estudis recents de científics noruecs, el salmó té la capacitat de prevenir l'obesitat, sense perjudici del seu ús regular.

A més de sobrepès, salmó actua com un agent profilàctic per a la diabetis del segon tipus i un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular. La proteïna present en el peix, comprèn valuós àcid amino - taurina, normalitza els processos de metabolisme en el cos. A causa de la taurina més fàcil de digerir els greixos, mantenir els nivells normals de colesterol i absorbir les vitamines.

El salmó és meravellós per utilitzar en tot tipus de - salat, cuit al vapor, al forn amb paper, rostit i graella. El més comú culinàries receptes de salmó fregit, a causa de la rapidesa i facilitat de preparació. En aquests casos, molt més saludable i més segur d'usar mantega o mantega vegetal refinat. En un altre cas, l'alta temperatura afavorirà la formació de carcinògens.

Salmons fregits aconsella per canviar a la dieta diària amb deficiència de greixos animals en el mateix, vitamines, elements traça i proteïnes. Els peixos marins es considera el més valuós per a la dieta, ja que són baixos en calories, i que presenten una excel·lent combinació de coure, iode, ferro, fòsfor, manganès, àcid pantotènic, i vitamines D, E i B12. La proteïna en el salmó ràpida i fàcilment dividida, a diferència de la proteïna animal, ja que no té l'elastina.

Dóna't un capritx i la seva família i preparar un peix meravellós i saborós. Per exemple, el salmó rostit amb salsa de crema sense igual. La recepta és molt fàcil i simple, i que sorprendrà als hostes amb facilitat un plat. Salmó obtenir una tendra i sucosa, i això escorça daurada amb una picant salsa blanca no deixarà indiferent a ningú. Per cert, ja que el arrebossat es pot utilitzar el pa blanc finament picada.

Es necessita:

• salmó, filet - 500 g;
• llavors de sèsam - 1st.l ;.
• Egg - 2 peces;
• arrebossat;
• oli vegetal per fregir;
• espècies.

Per preparar la salsa:

• olives o olives - 20pcs;
• llet o crema una mica de greix - 250 ml;
• maionesa - 50g.

Salmon neta, rentada, tallada en petits bars i escampar-espècies. A continuació, batre els ous en un recipient a part. El fos l'addició de sèsam. I ara cada primer salmó brusochek envolta ou, escampar pa ratllat. Els alevins paella així escalfat, fins cuinat. A més, cal aixafar les olives (olives) i connectar-los amb llet (crema) i maionesa, i la barreja resultant es va dur a ebullició, però no bullir. Salmó fregit porcions expandides i la salsa s'aboca a la part superior. Com decoració d'aquest deliciós plat servirà verds.

Bé, si vostè està en un pícnic o al país, el salmó a la graella és com cap altre plat va a decorar les seves vacances, ja que no sobrecarregar l'estómac excés de pes. I la velocitat de preparació i sabor inigualable i un contacte directe fan d'aquest plat és un dels més estimats. Per tant, es necessita:

• salmó fresc - 1 PC;
• Cebes - 1 pc;
• mitja llimona;
• pebre negre i sal.

Separar el filet de l'os, deixant la pell en el lloc i una mica de sal i pebre pels dos costats. Ceba en una reixa de ratllador fi i la suspensió resultant per lubricar els filets resultants. És recomanable deixar-lo al salmó i una mitja hora per marinar. Si no hi ha temps per esperar, han romàs fins porcions de la graella.

Recordeu que la calor ha de ser uniforme i no ha de ser molt, a causa de que la intensa calor que no és necessari per als peixos. Salmó a la graella s'estableix primer la pell i fregit 5-7 minuts, després fregit a l'altre costat. En el procés de fregir peix ruixat amb suc de llimona. Servir amb verdures o salsa favorita.

Gaudir de les seves vacances i la gana!