Vi "Hvanchkara" - una veritable targeta de trucada de Geòrgia. Amb prou feines hi ha una persona que està a mínim vagament sentit parlar d'ell. Quan els georgians va preguntar sobre el que el seu país és famós a tot el món, és clar, al fet que es refereix el vi de Geòrgia! "Hvanchkara" - un clar exemple. El mateix nom com tastador de melodies sobre una base amistosa. Anem a aprendre més sobre ell.
Vi "Hvanchkara" i una mica d'història
És una (és a dir, natural) natural, semi-dolç vi amb un ram dels millors sabors. Aquesta beguda pertany a la categoria de vins negres. Hi ha una llegenda associada amb el nom de la beguda del pastís. Diuen que una gran fanàtica de "Khvanchkara" va ser Stalin. Ell va encunyar el nom, ha de ser inspirat amb les seves arrels de Geòrgia. Però des del principi se li deia simplement "kipianevskim". Això és perquè en les albors del segle XX dues grans príncep Kipiani va portar el vi a l'exposició, que passa llavors a Bèlgica. Era un distant 1907. I què et sembla? El vi era tan agradable al paladar, que va guanyar el Gran Premi, i la placa de nom Leopold II i un veritable medalla d'or.
Vi "Hvanchkara" i les seves característiques
A partir del creat aquesta obra mestra? A Geòrgia, hi ha un lloc especial per als productors de vi, anomenat Raca. Cada vegada hi ha més excel·lents raïms "Aleksandrouli". Aquest és el primer ingredient. El segon component important - els nadius de Geòrgia varietats de raïm "Mujuretuli". Aquest màgics components de les begudes fabuloses. Val la pena assenyalar que la varietat de raïm "Aleksandrouli" creix només en Ratxa. Van tractar de créixer en altres bandes i latituds, però el cas no va tenir èxit. Això es pot explicar per les condicions climàtiques i geogràfiques especials Ratxa, envoltat de muntanyes. I s'ha mantingut una manada de raïm única de territori georgià.
vi de preu "Hvanchkara" potser una mica més alts que els preus d'altres vins de Geòrgia, però amb raó, perquè només aquesta beguda és segur per impressionar als paladars més exigents és veritablement un gust exquisit. Tastadors anomenen el gust de la beguda, "rodó", com si les capes de vi de la gola i el paladar. notes de fons "Khvanchkara" - un impressionant ram floral-fruiter. Difícilment se sent desagradable sabor de l'alcohol o simplement l'alcohol, com la dolçor de les seves superposicions. Aquest fenomen és molt orgullós dels productors de vi de Geòrgia. El que passa és que el procés de fermentació directa de vi en algun moment d'interrompre artificialment per l'anomenat "procés en fred". Per a aquest propòsit, la temperatura de la beguda es fa descendir al nivell de menys cinc graus. El sucre que està present en el raïm, simplement no tenen temps per transformar-se en alcohol. És cert que el vi "Hvanchkara" intens color vermell-porpra diferent, com la sang. Les persones que saben de vins, marquen gust de gerd natural inherent "Hvanchkara". Per cert, és absolutament clar en què es pren, és un vi elaborat exclusivament a partir de les millors raïms, i no del gerd. Si es destaquen la possibilitat de provar "Khvanchkara" no es rendeixi!