Vi de cireres

Cada botiga important avui en dia, vostè pot trobar qualsevol vi: els vins dolços, semi-secs i enriquits, blanc, vermell, classificació de paraules. Però, tot i aquesta gran quantitat d'opcions, algunes persones prefereixen el vi fet a casa.

Està feta de diversos tipus de matèries primeres, en aquest article vaig a discutir com fer vi de cireres.

Per obtenir un producte decent, no us oblideu d'una regla important - és necessari per a la preparació de vi a triar només els millors i alta qualitat de la fruita. No cal per estalviar en matèries primeres, mentre que el vi de cireres li delectarà amb la seva aroma i sabor picant.

Com ja he tingut diverses vegades per assegurar-se que - cada vi amfitrió un i el mateix conjunt d'ingredients no és això el mateix que els altres. Les diferències en la formulació, selecció de matèries primeres, la massa fermentada i altres de menor importància, a primera vista, petites coses canvien en gran mesura el sabor del vi a la sortida. Així que vaig a dir com, al meu entendre, tot el que ha de fer, i seguir aquests consells, o triar altres formes, decidir per si mateix.

Així que anem a començar a cuinar cirera vi amb la preparació de les matèries primeres i del llevat. La beguda de qualsevol dels fruits d'aquestes operacions són idèntics. Cerezo pot ser deficient, corba, molt bé, però assegureu-vos que ha de ser una sana, madura i no podrit. Cal ordenar acuradament a través de la matèria primera i eliminar tot el fruit inservible.

Si cirera està a punt, s'ha de peredavit. Si hi ha una premsa de vi especial - gran, si no està present, es pot utilitzar una espremedora, o fins i tot empènyer els peus a la música, com en "La fierecilla domada" pel·lícula. Suc pot ser utilitzat per al fi previst, per a la conservació, i el pes de la cirera restant (polpa) és adequat per al seu ús com a matèries primeres, vi, cirera, anem a preparar simplement usant la polpa.

Amb el llevat una mica més complicat, la millor és la que s'utilitza en la indústria. Aquesta efervescència es conrea en llevat de vi al laboratori, però per aconseguir-ho complicat. Així que tracti de fer un titular de qualitat per al vi de cireres a la llar.

Assistir a la seva preparació ha de ser aproximadament dues setmanes abans del dia en què vostè s'ha fixat per a l'extracció de la fruita. Jo sòl utilitzar per llevar gerds. Cal recollir les baies net i sense rentat (no per rentar els bacteris de la mateixa), ja en ús. És per això que no aconsello a recollir gerds després de la pluja. També té una bona matèria primera per fermentar el raïm seran, però no creix a tot arreu. Si el compra, tracti de prendre la nostra, en lloc d'importar, omple amb una varietat de la química als globus oculars.

Ara el procés, prendre un pot de gran capacitat i abocar en un got d'aigua, mitja tassa de sucre caiguda adormida i un parell de gots de baies triturades. S'agita el líquid adequadament, lligar gasa obertura de l'ampolla de diverses capes i exposar en un lloc fosc. Després de quatre dies, cal agitar i colar el contingut de la llauna a través d'una estopilla. El suc que es drena l'- és el llevat.

cirera vi deixa 200-300 grams de llevat per cada deu litres. Faig un motor d'arrencada d'un any, i si després del primer pla de lots per posar un segon, en lloc de l'ús del llevat dels sediments del primer lot. En aquest cas, per cada deu litres de vi es requereix cent grams de coca.

Ara que tenim els recursos i el llevat, vam començar el procés principal. Vi de cireres pot fer-se en bancs desyatilitrovyh, alguns estan tractant d'utilitzar recipients de plàstic, però jo no ho recomanaria per al vi. El banc va posar 5 litres de polpa restant després de l'extracció, omplir-lo amb dos litres d'aigua i divorcis tot això xarop fet d'una hora i mitja kg de sucre dissolts en tres litres d'aigua. El coll dels bancs serà la vinculació amb gasa i donar 4 dies de caminar en la calor, per l'extrem de la quarta dia, tota la suspensió sedimenta en el fons, ara és necessari per posar en un tobogan d'aigua i els bancs no poden tocar-los 4-5 setmanes.

Després d'aquest període, ha de ser acuradament drenar el suc, esprémer la polpa i colar el suc, el qual ha estat pressionat fora d'ell, a continuació, tant el suc es barregen i s'omplen de nou amb aigua embotellada bloqueig instal·lat. Després de 5 setmanes, pot estar a punt per abocar el vi dels flascons en una ampolla.

Ara que ja sap com fer vi de cireres, queda desitjar-èxit en això no és simple, però l'honor és.