Tsimlyanskoe xampany - l'elecció de molts

Tsimlyanskoe xampany no és en va és un dels primers llocs en el mercat del vi. tot el que sabem i l'amor. Ara, potser, ja no va a trobar a un home a Rússia, que almenys una vegada a la vida no bevia aquest vi.

història

El nom prové del més profund de la nostra història, que estarem encantats de comptar. Una vegada que vaig deixar de Peter al poble Tsimlyanskaya. Era forta pluja, era de nit i estava molt lluny de Cherkassk. El rei es va reunir el cosac Klemenov. Va pensar que era un oficial regular, sense saber, i va discutir amb el rei en els seus ordres. Al matí següent, Peter em va parlar del que realment és, i va parlar de les vinyes meravellosos, que havia vist a l'estranger. Va aconseguir un parell de vinyes pel seu propi compte, i des d'aquest va començar tota la història de creixement. A principis del segle XIX que ha crescut al voltant de 30 mil vinyes, ja que el clima ha contribuït. Vinyes van ser importats de diferents països: Alemanya, Hongria, Iran i altres.

Ara bé, aquesta zona és considerada com el bressol de Don collites.

Planta i el vi

lliuraments de fàbrica feta a esdeveniments socials en més de Pushkin, en 2014 es va celebrar el seu 228 aniversari. Tsimlyanskoe xampany i altres vins escumosos són l'adorn d'exposicions i concursos. Van rebre premis i estan trobant més i més fans.

El més conegut entre els vins - "escumós Tsimlyanskoe" o "dona cosaca." A causa de les seves molts premis. Aquest cava s'elabora amb raïms d'una tecnologia única i varietats Plechistik Tsimlyansky negre. El procés de cocció s'ha perfeccionat durant dècades i inclou nous mètodes originals, que donen l'elegància xampany i sabor especial.

Tecnologia, la prova del temps

El secret rau en el fet que els raïms es cullen a finals - a l'octubre. En aquest punt, en part seca baies, o, més correctament, uvyalivayutsya. La collita es va col·locar en un cobert o sota tendals i uvyalivali encara més abans del final de novembre fins al fred. El sucre es converteix durant aquest emmagatzematge a 35-40%. Després d'això, el raïm es va moldre en un ratllador (tecnologia utilitzada prèviament doblegada en bosses especials). baies Peretortye es van col·locar en una cisterna oberta, es va barrejar fins que fins que no pasta va començar a vagar, i així permesos. Tsimlyanskoe xampany abans d'arribar a la llista, a poc a poc extraviat i es va aturar, no fins al final de la fermentació. Vi dolç aboca en barrils i s'emmagatzema fins al març, fins que s'hagi resolt. A continuació, s'embotella i tapat. La gola de cada ampolla està lligat amb filferro o fil i es submergeix en resina. Tsimlyanskoe xampany es va mantenir en repòs en els forats que s'extreuen específicament on posar l'ampolla en un altre, de manera que una capa de palla i la terra. Hi ha una segona roam i es va aturar mitjançant l'addició de sucre i diòxid de carboni. Bé, és clar, xampany, vi, conyac es fa amb l'ajuda d'equips moderns, que utilitza la tecnologia avançada.

Tsimlyanskoe xampany. Preu i distribució

De moment, hi ha botigues oficials en moltes ciutats. Cada any la llista de ciutats està augmentant i s'estén fins i tot a l'estranger. Tot això succeeix només perquè els productors de vi observen tradició de diversos segles de decisions. Tsimlyanskoe xampany és famós pel seu sabor únic i baix preu suficient. negocis pròpies vinyes donarà oportunitat d'ampliar la producció.

varietats de raïm utilitzades en la producció de vins escumosos, que s'enamoren i deixen una impressió inoblidable al client. Suau, lleuger sabor és Tsimlyanskoe xampany. El preu varia de baixa a mitja, de manera que estigui disponible als compradors amb diferents pressupostos. Per exemple, varietats d'elit, més barat el cost p 150-200, i més cares, -. 5000 pàg. per ampolla. Els vins escumosos prefereixen més del 70% de les dones i les nenes, amb un preciós meitat de la població s'inclina a la més dolça per les seves classes. la naturalesa prima prefereixen Tsimlyanskoe xampany. Descripcions de les dames el van deixar més afavoridor.