Com fer el conyac a la llar del raïm i de l'alcohol il·legal

Anem a parlar de com fer el brandi a casa. En principi, no hi ha res impossible - primera conyac a França va deixar en privat. També pot tractar de reproduir aquesta tecnologia, armat de paciència i una mica d'equip.

En primer lloc, necessita matèries primeres. matèries primeres conyac són només en blanc varietat de raïm. El millor grau es considera Ugni Blanc, però és a França, i podem usar regal Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Escarlata i Terek.

De baies recollides d'esprémer, i vostè ha de tractar de fer-ho per tal de no danyar els ossos, donant amargor i astringència. El suc es fermenta sense l'addició de sucre, i després bidestil·lada. El producte així obtingut es va abocar en barrils de roure i es deixa en ells almenys dos anys. Barrils ha de ser roure, til·ler, no hi és no és adequat, ja que només és en roure conté aquestes mateixes substàncies que donen a la beguda seu sabor i aroma. Dos anys - això és el període mínim, l'exposició màxima és de 70 anys d'edat. Després de la qual cosa la beguda és embotellada i ... va tornar a enviar a l'emmagatzematge. Però aquest no és el brandi. Després de l'exposició a barrejar alguns esperits de totes les edats - i la barreja resultant serà orgullós de ser cridat conyac.

Ara que ja sap en termes generals, com fer que el brandi a casa, però la pregunta és si vostè té prou d'aquest esforç i paciència? És molt lent aquest procés.

És molt més fàcil i molt més ràpid que és possible preparar un substitut - una imitació de conyac. Ella, per descomptat, no tindrà el mateix sabor i aroma que distingeixen les begudes francesos i armenis, però ho farà pitsya fàcilment, i no s'enfrontarà a la intoxicació, que si es pren l'oportunitat de comprar el conyac en francament restaurant d ' "esquerra".

Com fer un te de conyac

Per obtenir informació sobre com fer llum de la lluna, no parlarem. Aquest és un tema per a una discussió separada, ia més, és difícil imaginar que un home que ha decidit aprendre com fer el brandi a casa, no sap com aconseguir alcohol.

Si més no es pot comprar alcohol aliments, o fins i tot el vodka, però és millor per expulsar el vodka del raïm. Abans de fer la casa de conyac, que haurà de proveir-se de l'escorça de roure. Recollir millor a si mateix, en lloc de comprar cartutxos fets a la farmàcia. El fet que necessita la primavera de l'escorça i en la col·lecció farmàcia que simplement no es pot estar segur. Al juny, recollir l'escorça de roure amb les branques primes i assecar-lo bé a l'ombra. Un mitjà litre de vodka requereix tres cullerades d'escorça, dues culleradetes de caramel, un parell de dents d'inflorescències i una cinquena part de la nou moscada. Darrera necessitat de moldre en un morter o reixeta. Es pot afegir una mica de vainilla. Tot això està ple de llum de la lluna i es deixa en un lloc fosc durant dues setmanes.

Ara que ja sap com fer que el brandi a casa. Cal afegir que abans de servir, cal drenar el líquid i s'aboca a l'ampolla. Si vostè té una casa hi ha capacitat "ferm", i sobre la taula es posaran sniffers (ulleres de conyac), llavors és possible que vostè serà capaç de donar al seu treball per als productes si no francès, però els enòlegs industrials.