Màgia calamar - receptes de plats originals.

Vostè vol diversificar la seva dieta i afegir en el llibre de cuina són alguns més receptes? Aprèn a cuinar calamar, receptes de preparació que poden ser sorprenentment variada.

El valor nutricional dels calamars

Nosaltres - això és exactament el que mengem, de manera que, començant a preparar el sopar, cal pensar sobre quins beneficis ens portarà. Calamar - una gran font de proteïna natural, la carn és rica en aminoàcids, extractius, a través del qual els sucs digestius es destaca a l'estómac. carn de calamar és més rica en vitamines B6 i PP aus de corral o de peix. Calamar saturen l'humà cos de ferro, coure, fòsfor i iode. En altres paraules, pel consum de carn de calamar, millorem l'estat del nostre cabell, la pell, les dents i tot l'organisme.

Com triar i comprar calamars carnis frescos i de qualitat

carn de calamar està disponible en tres formes:

- frescos,

- congelat,

- enllaunats.

Amb la compra de calamars frescos, vostè ha de pagar si tenen cap olor. La carn no ha de ser relliscós i viscós, el color ha de ser de color rosa o porpra clar. Si calamar tint blau, que es fa malbé. carn de calamar fresc s'emmagatzema durant no més de 2 dies, de manera que triar, cal anar amb compte.

carcasses de calamars congelats han de separar-se fàcilment els uns dels altres, mostra que no s'ha descongelat i tornat a congelar.

calamars en conserva adquireixen millor en un pot de vidre. Per tant, es pot veure l'estat de la carn de calamar.

Netejar els calamars

Si ha adquirit calamar fresc no purificada, llavors vostè ha de netejar el seu propi. carn Wash raig d'aigua freda, després es va rentar sobre la seva aigua calenta, però no bullint. A continuació, retiri la pel·lícula que cobreix el calamar. Curling, es pot treure fàcilment. Després es retira la pel·lícula, es pot netejar fàcilment l'interior de les canals de les plaques de quitina. Per tal de netejar el calamar congelat, primer han de descongelar (però no al microones).

calamar cuina

Calamar - el producte és molt fàcil de preparar. Són un excel·lent ingredient per a amanides, canapès, entrepans. Calamar es pot utilitzar com a farcit o la carn de terra per a sopes, puré. Si decideix cuinar calamar, receptes Cuinar pot ser molt diversa.

Calamar farcit amb arròs i bolets

Prengui tota abril 200-300g bolet carcassa calamar, arròs 100 g, 200 g de formatge dur, crema agra 150 g, herbes (anet, julivert, cebes tendres), sal, pebre vermell, oli vegetal.

calamar de la canal purificades i es va rentar ometen kipyaschuyupodsolennuyu en aigua durant 30-40 segons. No cal cuinar per més temps, com el calamar cuites es tornaran molt rígid i absolutament insípid. Obtenim els calamars i els donem a drenar. En el brou bullint ometem l'arròs i cuinar fins a un 80% d'avanç. Figura pebre, afegir la cúrcuma, orenga (si es desitja).

Talla els xampinyons a trossos petits i fregir amb les cebes a foc alt fins que estigui cuit. A continuació, fregir la pastanaga ratllada i tres en el seu formatge. Barrejar els xampinyons, arròs, pastanaga i formatge.

Cuinar calamars amb arròs. carn de la canal Farshiruem. Cuinar la salsa, culleres de mescla brou 5 cullerades amb tres cullerades de crema. càrter d'oli lubricant, que es trobava fora de calamars farcits de arròs. Abocar la salsa d'elles, escampar el formatge ratllat gruixut i el vaixell durant 10 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.

Cuinar calamar, receptes es poden variar. Per exemple, la recepta es pot preparar amb arròs, amb el que un plat fins cuinat en una caldera doble. També és possible preparar calamar, receptes no canviarà, però el obzharivaya carn en grans quantitats d'oli calent, o escaldada en brou bullint amb sal. Ja que el gust del calamar recordarà la carn en la dieta de pollastre.