Col fregit: Recepta

Ens fregit col, per al cas, i qualsevol plat, té els seus coneixedors que prefereixen menjar tan sovint com sigui possible, i els que no ho estimo.

Persuadir a aquest últim, pel que sembla, no té sentit. Per tant, el millor és centrar-se en els amants de la col fregida. Descriuen no es requereix les propietats beneficioses d'aquest vegetal, com els ventiladors que és obvi. Ens centrem en les complexitats de la prescripció.

Molt sovint, cuinar la col amb una gran quantitat d'oli vegetal. No obstant això, hi ha una manera que és significativament diferent de la convencional i conserva el sabor natural del producte.

col fregit (recepta 1)

Prendre qualsevol nombre de col blanca, que es talla tires petites. Millor per a aquest ús un processador especial o un ratllador. Amb aquest mètode de tall de la col resultarà perfecta forma desitjada, i tot el procés no prendrà molt de temps.

col ratllat es posa en la paella amb recobriment antiadherent. Una vegada que la paella s'escalfa, el foc es transfereix a la manera més petit. per tant, la col fregit sense oli i sense aigua. És important complir amb les condicions requerides, i Revuelva constantment la col, el qual és perfecte per a qualsevol espàtula de fusta. Depenent del volum del temps de cocció de la col pot ser diferent. Una vegada que la col ha adquirit un color marró daurat, cal afegir una mica d'oli d'oliva, barrejar tots els cols. Després d'això, es converteix en un bell color. Immediatament després s'afegeix l'oli a la sal i el pebre (al gust) i, si es desitja, espècia seca o julivert fresc que millorar la col palatabilitat. Després d'això, la safata es retira de la calor.

Típicament col serveix com a guarnició, però, pot ser un plat independent separada. Es pot utilitzar qualsevol salses i / o qualsevol aperitius. Per exemple, la col és una excel·lent combinació amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet, crema agra.

Si la preparació del mètode descrit anteriorment sembla una mica complicat, podem considerar una altra.

Rostit coliflor - 2 recepta

Quan s'utilitza aquest mètode, la paella s'aboca una petita quantitat d'oli vegetal i col posat, el qual es fregeix fins que estigui llest. O hi ha una altra opció. En l'oli de fregir en fred es barreja amb els brots abans del fregit inici. Després que la placa i el procés de cocció és normal.

Hi ha una variant de cuinar col amb una mica d'aigua. També carn utilitzable o brou de verdures.

Per tant, la col fregit - 3 recepta

El brou bullit es filtra i s'aboca en una paella amb col ratllat en una proporció de 2 parts a 1 part de brou de col. Després de bullir el brou s'afegeix 1-2 culleradetes d'oli d'oliva, col agitar lleugerament fregit i servit a taula.

Més sovint la col és encara un plat d'acompanyament que va bé amb una varietat de productes. Pot ser verdures, carn, productes carnis.

col fregit amb bolets es prepara de dues maneres. Ús de la primera opció, els fongs han de ser purificades (200 g) es va bullir fins que s'estovi i es talla en petits trossos. Després d'això, la safata s'escalfa a 50 grams d'oli vegetal i ceba fregida mitjana picat o gra d'all. A partir de llavors establert bolets, que es preparen 5 - 7 minuts. A continuació, afegir sal, pebre (al gust), julivert o anet fresc, orenga. Col (400 - 500 g) preparat d'acord a la recepta 1 i s'afegeix als fongs i després fregit durant 3-5 minuts.

El plat acabat és convenient utilitzar calent.

Aquells que desitgin afegir a la crema agra col i bolets fregits, pot fer-ho en els últims minuts de cocció. Llavors és necessari per extingir col minuts addicionals 2-4. Podeu afegir 2-4 cullerades de crema agra.

Una altra combinació popular és fregit col amb salsitxa. Aquest plat es cuina sol ser ràpida. Col en funció del temps disponible es pot preparar per qualsevol dels mètodes anteriors (vegeu. Fregit recepta col 1,2,3). La salsitxa es pot tallar en trossos petits i fregir la col llest després de 5-7 minuts. Si ho desitja, utilitzeu grans peces de salsitxa, es recomana que una patata per separat fins que estigui cuit.

Es recomana la col fregit utilitzar en forma fresca. Els nens petits es poden cuinar col amb una petita quantitat de mantega i aigua o brou, i després ho molen a la consistència de puré de patates en una liquadora.