Recepta de tiramisú és: qui serà capaç de cuinar un veritable postres italià

"Alça el teu estat d'ànim" - que es tradueix des del nom italià d'aquesta meravellosa delicadesa. Tiramisú és totalment al seu nom, ja que és un dels més famosos i populars italianes postres. Recepta per al tiramisú amb mascarpone - formatge tendre, literalment fondre en la llengua, sens dubte, va a ser gaudit per tots els que ho intenta, especialment quan es combina escaldar cafè acabat de fer i deliciosos palets de galeta.

Per primera vegada aquesta recepta ha estat provat en el nord de les regions d'Itàlia en els últims anys del segle XVII distant. El tiramisú va ser preparat per l'arxiduc de Toscana Kozimo De 'Medici, que era molt aficionat als dolços - i cuiners que ell podia complaure a alguna cosa original. Durant la seva estada a Siena Medici intentat un nou plat, que els xefs locals anomenen la "sopa del Duc", i després una recepta tiramisú meravellós va fer popular molt més enllà de les fronteres de la ciutat italiana - fins al moment que avui dia fins i tot ens pot tractar.

Però potser això és només, per descomptat, si anem a conèixer tots els secrets de fer aquesta meravellosa cuina. El més important d'ells és el fet que el postres italià no ha de ser cuit - o al forn, o en qualsevol altre lloc. D'acord amb la recepta original per a la preparació del tiramisú és necessari utilitzar, galetes toves prefabricades, que els italians anomenen "Savoiardi". Així com un deliciós dolç de formatge mascarpone, actualment galetes necessari tornar a crear la recepta tiramisú clàssic en un vell "format", que es troba en els prestatges dels supermercats és molt difícil. Per tant, és suficient és difícil preparar un regal de la manera que s'utilitza per veure i menjar menjar italià. No obstant això, l'ajuda ve del talent de Rússia per ajudar des del simple conjunt de productes per crear un veritable miracle culinari, el seu meravellós sabor que s'aproxima cada un de nosaltres a una Itàlia assolellat, generós i de múltiples facetes.

Per dur a terme una crema recepta tiramisú, cal prendre les acabada galeta-coca "Savoiardi" rovells d'ou (2 PCs.), Mascarpone (130 gr.), Crema (150 ml.) I el brandi (50 ml). i cafè fort (200 ml.). Per descomptat, no pot prescindir de sorra de sucre (90 g.) I una petita quantitat de xocolata negra, millor ratllat o en pols de cacau. En primer lloc, cal moldre els rovells d'ou amb el sucre, i el fet és necessari fins que la barreja es converteix en una massa blanca homogènia. A continuació, es pot abocar en el mateix recipient de mascarpone, aboqui la meitat de porcions de conyac i un cop més es barreja tot bé. Llavors podem prendre el mesclador i utilitzar-lo per muntar nata escuma robust, que posteriorment s'envia al pes original a partir de gemmes d'ou i el sucre.

Balança de conyac en un recipient separat, es barreja amb cafè negre forta - aquest és un punt molt important, que la recepta teramisu recomana l'particularment estricta. A més, en aquesta estructura pot ser amb precisió i rapidesa submergeixi pals galetes, difondre-les en una forma bella, de manera que la seva part inferior estava completament coberta. Superior de trametre una deliciosa crema, i sobre d'ella - de nou amarat en cafè amb galetes de brandi, llavors la forma es pot prémer amb film transparent o paper d'alumini i enviar a la nevera durant la nit. Al matí, el plat s'empolvora amb xocolata negra ratllat o cacau en pols i s'envia a la taula.

I aquí hi ha una altra recepta de tiramisú: mateixos ingredients necessaris per a ell, com per a la primera, excepte pel gran nombre d'ous, i de seleccionar un diferents cafès. Tota la resta és idèntic - és necessari per estirar la barreja de mascarpone amb els rovells d'ou i el sucre, una mica de sal i barrejar bé amb una mica de rom. A continuació, es pren el cafè - espresso aquest temps en què a tiretes galetes abans de posar una mica en el formulari. Potser el poble rus i ho entenen, però de moment l'italià o un altre tipus de bastant únic per fer cafè tiramisú, i és a partir d'aquest ingredient depèn tot.