Guia pas a pas "Com cuinar els rotllos a casa"

Quan vostè s'està preguntant com cuinar rotllos a casa, sembla que la resposta no és senzilla. En aquest article anem a conèixer tots els detalls de la creació d'aquest plat.

La cuina japonesa és cada vegada més popular amb cada dia que passa. Potser la raó d'això és la sensació d'exotisme que neixen en nosaltres els plats a l'estranger, o potser a causa que les seves receptes conté molts nutrients que componen la base de qualsevol dieta per a una dieta saludable. En qualsevol cas, en aquest moment hi ha un munt d'oportunitats per fer una mica de menjar cuina japonesa, sense haver de visitar un restaurant sense pagar per uns serveis de xef professional. En aquest article aprendrà a cuinar rotlles a casa. També entén que l'aplicació requerirà una mica d'habilitat, que funciona prou amb l'experiència, i, per descomptat, algun coneixement dels matisos de la selecció dels productes i el seu processament.

formació

Abans d'aprendre com cuinar els rotllos a la llar, cal determinar les eines i els ingredients que es necessiten per al treball.

• Targeta de bambú. Cal posar-lo en les fulles de nori. La junta ha d'estar ben polit, i els seus elements - pals de bambú - ha d'estar ben unides entre si. No es permet cap vernís.
• Fulles de nori. Són rectangles de llum de color verd fosc. En general, en un paquet de 10 peces. Aquest algues, en què s'embolica el farciment.
• aliment de la pel·lícula. Ella haurà d'acabar la seva junta directiva.
• Fig. Ha de ser un tipus especial, perquè no tothom es pot fixar i mantenir els rodets. Per a una descripció de la selecció d'aquest ingredient posat de manifest la següent part de l'article.

Selecció d'arròs

Abans de preparar els rotllos a casa, vostè ha de triar el cereal d'arròs dreta. Es pot comprar en una botiga especial que ven tot el necessari per cuinar plats japonesos. Aquesta xifra és un valor diverses vegades més car del que és habitual, però la pràctica demostra que no és diferent de la que es ven als supermercats convencionals sense coneixements especials. No obstant això, per comprar els típics cereals tenen una regla: ha de ser una espècie de kruglozernistym.

Com cuinar els rotllos "Califòrnia" a casa

En aquest article, examinem una de les receptes més populars de la cuina japonesa. Plat "Califòrnia" es compon d'ingredients que són fàcils de trobar en qualsevol botiga de queviures:

• Fig kruglozernisty - 300 g;
• algues nori 5 - fulles;
• crabsticks refrigerats - 250-300 g;
• cogombre - 3 peces ;.
• Maionesa - 100 g;
• ous feia olor - '50

L'últim ingredient és opcional, pot ser reemplaçat per qualsevol altre ous de peix, o no ho faci servir.

esquema de l'alimentació:

• Junta embolcall de paper film perquè l'arròs no s'enganxi a ell.
• Bullir l'arròs a foc lent, 300 g de cereals badia 0,5 litres d'aigua, afegint 1 cullerada sucre i 2 cdas. l. vinagre. Dins dels 3 minuts després que l'aigua bulli, retirar el recipient de la calor i la coberta. Donar 15 minuts per infondre.
• En aquest moment, les longitudinals tall palets de cranc i cogombre a rodanxes fines (1 pc. Dividit en 4 parts).
• Prengui un full de nori, posar a bord de la cara setinada cap amunt.
• Quan la infusió d'arròs, pren en pre-humitejada amb la mà aigua, per formar una petita bola, es va posar un full de nori i estendre sobre tota la superfície de la capa d'algues gruix mitjà.
• Gireu el full, l'arròs estava sota d'ell.
• Marc tallar pal de cranc i posar a través del full, sortint des de la vora més proper de 3 cm.
• Fer la mateixa operació amb el cogombre. Posar els ingredients que necessita per compactar, el més a prop possible l'un a l'altre.
• Si utilitza els ous, cal posar-lo en la part superior de la vareta cogombre i després dibuixar una línia al llarg de maionesa ells.
• Capturar els polzes d'ambdues mans a la vora de la placa amb la finalitat de crear un disseny al seu torn, sosté el full de nori altres dits.
• Després cal començar a embolicar el tauler, pressionant de tant en tant per rodar abstingut.
• Humitejar les mans i la fulla ganivet afilat aigua freda, prenen suaument el tub resultant, i van posar sobre una superfície plana.
• Divideixi el rotllo ganivet en 4 trossos.

Per berenar serà necessari:

• wasabi (és possible utilitzar pols o en pasta, que es forma després en pes de guix com mitjançant l'addició d'aigua);
• gingebre en vinagre;
• llimona.

Ara ja sap com cuinar rotllos a casa. Resulta que és bastant fàcil, i ara el més important per dominar la tècnica de la cocció en si. Bon profit!