Com preparar sushi a casa o classe mestra a la cuina

<- @ Page {size: 21cm 29.7cm;! marge: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Resulta que no hi ha res més fàcil que per organitzar un petit Japó a casa. Japonès i xinès cuines trobat entre els habitants del nostre país una considerable popularitat. Avui dia és possible que les parts amb plats nacionals d'aquests països. Però no cal demanar menjar als restaurants xinesos, aprendrà avui com fer sushi a casa. Només hem de tenir paciència i una mica de pràctica. A més, llavors serà possible ensenyar als amics com fer sushi. Anem a començar.

Per preparar els rotlles a la llar tindrà un arròs especial per als rotlles (tot i que, en general l'arròs circular és també molt agradable), fulls de rostit alga nori. Figura (basat en 500 grams d'arròs 600 grams d'aigua) ha de ser pre-bull a foc lent, fresc i omplir amb vinagre d'arròs (aproximadament 100-120 ml).

Per al farciment necessari peix salat de color vermell (salmó, truita o el salmó), un cogombre, carn de cranc, formatge crema amb un sabor de cranc, llavors de sèsam torrades.

Per al registre del plat acabat utilitzarà (encara que es pot substituir qualsevol altres verdures), l'enciam i salses com vostè pot prendre la salsa de soja, wasabi (rave picant japonès), gingebre confitat. Per torçar rotllos necessiten estora de bambú.

El següent pas - Preparació dels ingredients per al farciment. Cogombre i tallar la meva (no més fi) en tires fines. carn de cranc en rodanxes. El peix també es talla al llarg del gra en tires fines.

Ara comencem al seu torn. De fet, es poden trobar vídeos en línia amb classes magistrals que li diuen als detalls i li mostrarà com fer sushi a casa. Sobre una estora de bambú posar un full de alga nori. Cal assegurar-se que és el costat brillant cap avall. Les mans humides d'aigua acidulada, prenen una mica d'arròs i formar una bola. Va estendre sobre una làmina d'algues de tal manera que el full de xoc superior romandre sense cobrir 1-2 cm.

Posar el farciment en la part superior (cogombre, alvocat i peix)

Amb l'estora de bambú embolicar nori full juntament amb el farciment, que forma el corró. Cal comprimir lleugerament la catifa per obtenir un rotllo atapeït. Sushi es fa una mica més fàcil, formant un petit "pa" d'arròs, i després es col·loca un tros de peix, altres ingredients i cobertures tot tira prima es va lligar de nori. Per aprendre més sobre això pot ser arxivat en "com fer sushi a casa" en els llocs de nínxol.

Rolls poden convertir el "dins a fora", és a dir. E. L'arròs cap amunt. Això, també, pot aprendre d'tutorials en vídeo "Com cuinar sushi i rotlles."

nori full de càlcul en l'estora de bambú perquè el costat brillant cap avall. Humitejar les mans en aigua acidificada i prendre una mica d'arròs, formar una bola i es va estendre sobre les algues full nori, fina distribució en la superfície de les algues. La vora superior es deixa lliure a partir d'arròs 1-2 cm. Bolqui A més costat del full d'arròs baix de manera que la vora lliure ha aparegut a la part inferior d'arròs (m. E. Més a prop nostre).

Va estendre sobre un full d'ompliment. Amb farciment pot experimentar de forma segura en el seu propi gust.

A més vegada més, embolcall de la catifa al voltant del full en rotllo i la forma. En pressionar una mica per donar-li densitat. Per a més comoditat, es pot embolicar en paper de plàstic matalàs, l'arròs no és per ajupir entre les fibres de bambú.

rotllos cuits tallen en parts iguals (6 o 8 peces d'un rotllo) i es van estendre sobre plaques preparades. Servir amb la salsa amb wasabi, soja i gingebre confitat.

Ara, com preparar sushi a casa, ja saps. Com podien tenir? Menjar rotllos són millors pals de bambú o ceràmica. Si vostè està cuinant i tractant rotllos per primera vegada, es pot utilitzar una forquilla. Però assegureu-vos d'aprendre a fer servir els palets. Aquest és un plaer separat.

Com es pot veure, res complicat, només ha de treballar fora, i tot el que obté.