Com cuinar sopa de pèsols - una recepta i recomanacions

Sopa de pèsols - familiaritzats amb el primer plat, especialment adequat per a l'estació freda. Per què fred? Aquesta és la meva associació personal, d'alguna manera no tiri em gust que en la calor, però a l'hivern i tardor, de manera que fins i tot després d'una llarga estada en l'aire lliure, des dels petits plats de calent riquesa aromàtica i de sopa de pèsols es neguen a ser només capaç de (així com tota la meva llar). Per tant, crec que el dret a cuinar una sopa de pèsols en el Cim dels Vents i gelades dies, encara que molts dels meus familiars i amics estan disposats a cuinar que en climes càlids - el gust i el color, com se sol dir, no hi ha amics.

Així que anem a començar. Com cuinar sopa de pèsols, conegut per molts, ja que és tradicional per a la nostra cuina. No obstant això, hi ha punts que s'ha de prestar especial atenció a la sopa va resultar bé. En primer lloc, el dret de sopa de pèsols ha de ser cuinat en el brou, i en la qualitat de la carn són costelles de porc o de carn de boví que millor s'adapti. Opció amb brou de pollastre, també, és bastant acceptable, però la sopa de pèsols magra ... no sé, probablement, i té ventiladors, però al meu entendre això no és exactament el que necessita.

Com cuinar sopa de pèsols: prendre mitja tassa de pèsols, passar per ella i esbandir bé, s'omplen d'aigua perquè el cobria per complet, i es deixa durant unes quantes hores (el millor és fer-ho en la nit, absorbint els pèsols durant la nit). Després que els pèsols s'inflen, cal abocar en la ja va preparar el brou i coure durant aproximadament una hora. En principi, el temps de cocció no és massa limitada i depèn de les varietats de pèsols i de les preferències dels consumidors: si necessita una sopa de pèsols, llavors vostè necessita per apagar el foc abans, i viceversa, si vols sopa que semblava un potatge de pèsols (o per fer sopa de puré) a continuació, escalfar els pèsols necessiten una mica més de temps. Per al brou, com ja es va dir, s'ajusta a qualsevol tipus de carn, però si es pot, és millor per cuinar sobre les costelles. El brou d'afegir la fulla de llorer, sal i espècies diverses. Parlant de com cuinar sopa de pèsols, s'ha d'esmentar que la sopa de pèsols bullint sobre la superfície de l'escuma sembla que desitja retirar amb una escumadora o una cullera regular.

Fins pèsols cuits, cal prendre un parell de pastanagues i cebes, finament picat (pastanagues reixeta) i es fregeixen en oli vegetal. També s'ha de netejar i patates a daus 6-7. Quan els pèsols gairebé es bullen, el brou s'ha d'afegir a les patates i les pastanagues i cebes així com dosolit si cal. Després d'uns 15 minuts de la sopa de pèsols està llest! 2-3 minuts abans d'apagar la sopa, pot afegir herbes fresques picades (cap: julivert, anet, ceba verda). Si ho desitja, bata plat batedora obtingut, i després obtenir una bella sopa de pèsols (en aquest cas, al principi, és millor posar una mica més de pèsols, per aconseguir la densitat desitjada).

Es dedueix de l'anterior que la sopa de pèsols cuiner no és difícil, però el resultat sempre serà excitar la gana. Curiosament, en una recepta clàssica per a sopa de pèsols no inclou patates, però es pot preparar de fumat costelles de porc. raonament general sobre com cuinar sopa de pèsols, per no esmentar que aquest plat realment "estima" fumava. es poden afegir per donar sabor una mica de cansalada picat (millor per fregir amb cebes i pastanagues). L'alimentació de sopa a taula, pot ser en una placa separada per posar les torrades (pa fregit) de pa blanc o marró, i fins i tot millor que tallar i omplir cada placa. Resulta molt saborosa i inusual, només per menjar la sopa ràpida, que els cruixits no tenen temps per ser fos del tot.

Parlant de com cuinar sopa de pèsols, cal dir sobre el desconegut per a molts moments. Per exemple, per als pèsols ràpids de cuinar, pot afegir en cuinar en el brou una mica de bicarbonat de sodi (a la punta d'un ganivet). Encara que, per descomptat, molt millor, simplement prendre amb antelació, a fi de no afegir a la sopa ingredients qüestionables.

Tothom gaudir del seu menjar!