Gat preferit plat de Hartfield. Recepta de cuina lasanya

L'heroi del gat de dibuixos animats nord-americà Hartfield era fan numero del món de la lasanya. No obstant això, moltes persones a tot el món també sap la recepta de lasanya, que és el segell d'Itàlia. Traduït del grec lasanya és la placa calenta.

El primer esment de l'escalada en relació amb el segle XIV, i la va preparar a partir de làmines primes de fideus casolans que són cuits i sandvitxos de formatge i una varietat d'espècies. El menjar és la llar de la regió d'Emilia-Romagna. D'aquí es va estendre per tot Itàlia lasanya i després recepta de lasanya molt ràpidament es va fer conegut arreu del món.

Des de llavors, la recepta de lasanya ha canviat molt i avui dia es coneix un munt de diferents maneres de cuinar aquest plat. En carn picada, salsitxes, marisc, verdures, fruites i baies pot ser utilitzat com un farciment. Lasanya és tan deliciós que és impossible de resistir, de no tractar de cuinar a casa.

Ara li mostrarem com preparar lasanya de carn picada. La part més difícil de cuinar lasanya - és el fabricant de la prova, de manera que moltes persones prefereixen comprar ja fet. Com en qualsevol negoci, en la preparació de la pasta per lasanya té els seus propis secrets. El primer secret està en la qualitat de la farina - pastant farina utilitzada només de blat dur. Per preparar la massa, que ha de prendre 600 grams de farina tamisada, perquè sigui ranura i abocar 100 ml d'aigua freda, 3 ous, 50 ml d'oli d'oliva i llançar una mica de sal. El segon secret és que tots els ingredients que necessita per llarga pasten prou fins a obtenir una massa mal·leable. Però si vostè té el mesclador - que això no tindrà cap problema.

El rotllo de massa acabat en una bola, cobrir amb una tovallola i deixar reposar durant mitja hora. La massa ha de ser dividida en tres parts i desplegar cada un 1,5-2 mm de gruix, ruixant amb farina per fer la massa no s'està pegant a la clavilla de rodament. massa enrotllada es va tallar en tires d'aproximadament 10 cm d'ample, la seva coberta de tela i es va deixar assecar durant una hora, i després es bull fins que mitja en aigua amb sal i començar a cuinar els aliments.

Li oferim una recepta de lasanya amb carn. Abans de cuinar la lasanya de carn, cal preparar dues salses - bolonyesa i beixamel. Per preparar la salsa bolonyesa necessitar prendre 400 grams de carn picada i fregir en 50 ml d'oli d'oliva. En aquest moment, finament picades 8 grans d'all i dues cebes, i també afegir al farciment. Prengui pebrots verds, només tres beines, tallar i afegir a la mateixa paella. De tres a cinc tomàquet carn picada, abocar a la paella i cuini a foc lent. Al final, quan tots els ingredients són protushatsya bé, afegir verds finament picades i 120 mil·lilitres de vi blanc sec.

Per preparar la beixamel salsa blanca, cal fondre a la cassola 100 grams de mantega i fregir 70 grams de farina. Farina ha de fer-se fosc, però no es crema. Ara ha de abocar lentament 600 ml de llet i Revuelva fins que estigui suau. Cuini a foc lent necessaris quinze minuts, remenant constantment. Al final es necessita afegir sal i pebre al gust.
Per preparar el plat que necessita per prendre una forma especial, greixar amb oli d'oliva i abocar-hi una mica de salsa blanca a la part superior del farcit i posar un full de coberta de lasanya. D'altra banda s'aboca la salsa blanca i continuar en el mateix ordre. Tradicionalment, les fulles fan 6. La capa final sigui un full de lasanya. Top necessitat d'abocar 200 grams de formatge parmesà ratllat i coure durant 30 minuts fins que una crosta daurada. Resulta molt saborós.

Lasanya de verdures fetes de la mateixa manera, excepte que en lloc de farciment que necessita per cuinar un farcit de verdures. Per preparar el farcit prendre 300 grams tomàquets, pebrots dolços, carbassó, albergínia 200 grams, 150 grams tiges d'api i cebes, 200 grams de formatge, oli vegetal o oli d'oliva, gra d'all, sal i pebre.

Verdures tallades peces. ceba fregida, afegir les verdures i guisat durant 10 minuts, a continuació, afegir les espècies i estofat altres 5 minuts. Lasanya de verdures està fet de tres fulles. A la part superior de formatge empolvorat, ratllat. Coure al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. Quan la lasanya de verdures està llest, es talla en porcions i servir.