Fulles de lasanya: mètode de preparació. Recepta plat senzill

Lasanya és un plat tradicional italià, que està fet de capes primes de massa, el farciment i pavimentació de parmesà ratllat. I, per afegir una recepta recomanada per qualsevol dels ingredients: xampinyons, verdures i carn picada.

Per preparar aquest plat, es pot comprar producte semiacabat ja fet. No obstant això, si vostè fa fulles de lasanya pel seu compte, en aquest cas resulta autèntica obra mestra italiana. Naturalment, es trigarà molt de temps, els ingredients i la inspiració, però el resultat superarà totes les expectatives.

Vegem amb més detall com preparar fulls de lasanya a casa. Es necessiten uns sis grams de farina, però no necessàriament de blat dur. S'aboca en el tauler en forma de diapositives. Afegir amb cura tres ous i la meitat d'una cullereta de sal. Ara, comença a pastar la massa, infonent gradualment cent grams d'aigua. Ha de tenir un molt, molt empinada, homogènia i elàstica. Per cocció adequada qualitat del sabor lasanya dependrà de la prova. En el cas que s'adhereix a les mans o, per contra, massa rígid i dur, serà necessari per canviar lleugerament el nombre de components. En el primer cas, el rotllo de massa amb farina, en el segon - per afegir una mica d'aigua. Semielaborats producte embolicat en una bossa de plàstic, esprémer cap a fora tot l'aire i extreure-la en un lloc fresc.

A continuació, assegureu-vos d'esperar mitja hora abans del començament de la prova de tall. Dividir-lo en quatre parts, i amb l'ajuda d'un corró per rodar a terme començar. fulles de lasanya han de ser absolutament idèntics en gruix entre si, així com en les vores i en el medi. Ens esforcem perquè siguin el més fina possible, però va començar a trencar-se pel seu propi pes. Per tant, no cal exagerar.

Altres fulles de lasanya es fixen a un costat una mica per a pols usant farina. No es recomana per imposar-los als altres, ja que poden romandre junts. Semiacabat producte ha d'assecar una mica, però no s'assequen. Trenta minuts més tard es tallen en plaques que tenen una mida de deu per deu. Ara vostè pot posar en un bol, una mica de farina repartits. Cal deixar-los perquè estiguin completament secs. Amb això, el menjar casolà resulta molt saborosa i tendra lasanya.

Fulles just abans de fer-ho, el necessari per cuinar en aigua bullint amb l'addició d'oli vegetal. El més important és la de no pair plat de lasanya.

Ara pot començar a cuinar. Clàssica recepta de lasanya és força complex, també oferim una versió de tomàquet que no només és ràpid, sinó també simple.

Lasagna amb el tomàquet va preparar com segueix. Fer els quilograms de carn de porc en terra amb l'addició d'un ou. En una paella fregir 3 ceba finament picada, posar la barreja de coca, pebre i una mica de sal. Poseu-ho en el termini de mitja hora, remenant constantment. En aquest moment, girar el molinet de sis tomàquets grans i afegir a la carn mòlta, bullir durant cinc minuts. Tres-cents grams de parmesà finament reixeta, i es divideix en quatre parts. Es va declarar fulles de lasanya bullir el mateix que ell.

Fons del motlle una mica de greix. Col·loqueu la primera placa i 1/3 carn picada, es va estendre amb maionesa i 1/4 de formatge ratllat. A continuació, fer dues d'aquestes capes en la mateixa seqüència. La superfície està revestida amb una quarta placa i no coberta, posar la lasanya al forn durant cinquanta minuts. La temperatura ha de ser de no més de cent seixanta graus. Després d'aquest temps, escampar-hi el formatge restant lasanya i enfornar fins que el formatge deliciós escorça.

Això és tot - "Tomàquet lasanya" està llest. Tallar i servir refredar lleugerament.

Gaudir del seu menjar!