Tempura de coliflor i altres plats d'aquest vegetal útil

La coliflor té un gust suau i molt suau. Aquest fet fa que aquest vegetal és un producte molt popular a la dieta de les persones que estan cuidant la seva salut i treballa per conservar la bellesa natural. El fet que la coliflor no només és deliciós, sinó també extremadament útil.

En primer lloc, en la coliflor més vitamina C, el que estem acostumats a la col. En segon lloc, que conté molts elements traça útils, incloent ferro. I en tercer lloc, la coliflor baixa en calories, i per tant fàcilment absorbits pel nostre cos.

A més, aquesta verdura es pot cuinar molts plats diferents. I hi ha receptes molt simples per cuinar la coliflor. Per exemple, si més no coliflor bullida col ruixats amb mantega - ja està completament acabat i delicats per degustar el plat.

És fàcil de preparar i és deliciós plat de coliflor a la massa. Haurem de desemborsar la coliflor és de mida mitjana. L'elecció d'aquest vegetal a la botiga, s'ha de prestar atenció a la seva aparença. Si la col fresca, les seves flors són blanques i elasticitat suficients. I les fulles exteriors - brillant i dens. És millor triar les forquilles, que inflorescència estrets uns contra els altres. Si en la superfície de la col anar taques grogues notablement més fosques, i deixa al seu marcida, que compta vegetal "ranci". Aquesta col és millor no prendre, per no ser decebut en el sabor dels plats cuinats.

Però tornem a la nostra recepta. Per preparar el plat "Color de la col a la massa", necessitarem un oli vegetal addicional, dos ous, una mica de farina i els condiments.

La col neta de les fulles exteriors i analitzar-lo en ramells. Llavors ometre'ls en aigua bullint amb sal i bullir després de bullir durant set minuts. Per conservar el color de la col, l'aigua és afegir una culleradeta de vinagre i la mateixa quantitat de sucre. Les s'inclina de col cuites colador i dutxar-se amb aigua freda. Li donem una mica de fred, mentre que ells mateixos es dediquen a la preparació de la massa.

Batre els ous amb sal i condiments. Llavors ells s'aboca una mica de farina per obtenir una massa líquida. Per pasta era suau, es pot afegir una cullerada de crema agra. Ara apagar el foc a la paella amb costats alts, aboqui en ell la meitat del volum d'oli.

Cada inflorescència col submergida en la massa i col·locar en oli calent. col Fry en ambdós costats per tal que es cobreix amb una capa daurada. Peces fetes repartits en un drap per eliminar l'excés d'oli, i després servir.

Coliflor en massa es pot aplicar en forma de calor. En aquest cas, és possible oferir crema agra fresca o salsa de tomàquet. Els aficionats s'espolvorean amb formatge ratllat fregit inflorescència. A més, la coliflor en pasta deliciosa i fred, pel que pot oferir com un aperitiu o prendre un pícnic.

La coliflor es pot preparar i molts altres aperitius. Per exemple, es pot utilitzar com un component d'amanides de verdures, brou de pre. Aquest tipus de col és perfecte per a sopes. Per exemple, pel fet que és possible cuinar una deliciosa sopa, o simplement afegir els florets en qualsevol sopa de verdures.

I el segon et pot preparar delicioses mandonguilles i la coliflor. Per a aquest propòsit bullida color Caputo necessita per tallar, a continuació, afegir l'ou, una mica de farina i els condiments. De la massa resultant formant petites empanades i es fregeixen en oli. Senzill i deliciós!

Igualment fàcil és fer una cassola, el component principal de les quals és la coliflor. Preparar aquest plat, fins i tot un principiant serà capaç de cuinar. Coliflor bullida triturat en un mesclador, a continuació, es va afegir a la mateixa dues rovell d'ou, sal, condiments, i de tres a quatre cullerades de sèmola. Després d'afegir batuda en una proteïnes d'escuma sòlida i molt suaument la barreja en massa. Poseu la col en una forma greixada i enviar-la en un preescalfat fins cent vuitanta graus forn. Servir a la cassola cuita amb crema agra.

Coliflor es combina perfectament amb altres verdures i bolets, de manera que es pot utilitzar en els plats "complexes", com ara estofats o guisats.

Molt saborosa cassola obtingut de la coliflor i bolets amb formatge. Bullir florets com de costum. I els xampinyons tallats a rodanxes i es fregeixen en mantega fins que es buiden. Ara prengui una font de forn, oli lubrica, i el pa ratllat per empolvorar paret de fons i difondre la coliflor barrejat amb xampinyons fregits. A la part superior d'un rosada molt densament amb el formatge ratllat i coure el plat al forn fins que estiguin daurades.

Coliflor servit amb xampinyons, dividit en porcions. Perquè s'adapta molt bé amb salsa de crema d'all.