Recepta de pollastre Kíev o alguna cosa que vostè no sap sobre aquest plat.

En l'arsenal de cada amfitriona es preï té un plat anomenat pollastre Kíev. En l'època soviètica, era considerat una menja. De fet, per cuinar hamburgueses Kíev requereix certa habilitat i paciència. Per tant, les mestresses de casa que decideixen tractar als seus hostes amb aquest elogi plat i els expressen tota mena d'elogis. Anteriorment a la llar que està a punt només després d'una gran festa. Però ara, la forma de cuinar hamburgueses al Kíev sencera de gairebé tot.

Serà interessant conèixer la història de l'aparició d'aquest plat. És ambigua i té diverses variacions. Segons la primera, la recepta Mandonguilles de Kíev encunyada durant el regnat de l'emperadriu Elizabeth, per al qual el seu xef va portar la recepta directament de França. Només es deien aquestes hamburgueses "de-voluntat." De pollastre Kíev estan farcits diferents - en lloc de mantega, un munt de salsa i condiment.

En un segon mode de realització de receptes de pollastre Kíev va aparèixer el 1912, i llavors es diu el Novo-Mikhailovski. Però els nord-americans, que pensen que tot ve d'ells, creuen que les costelles Kíev inventats per ells. I els diem per l'amor excessiu d'immigrants de Kíev a aquest plat.

Hi ha una altra versió - la recepta va ser a Kíev quan hetman. Independentment de l'origen de la recepta, aquest plat és molt popular en molts països de tot el món. Costelles de Kíev considerada una de les capitals culinàries d'Ucraïna va a prendre, així com pastís de Kíev i xocolates "Evening Kíev".

Recepta de pollastre Kíev amb el temps es va fer més i més variacions diferents. Aquests són alguns d'ells:

1. Us cal un oli mitja tassa, 2 grans d'all, 2 pits de pollastre, suc de mitja llimona, 2 ous, 3 tasses de pa ratllat, mitja tassa de ceba verda picada i sal. Prengui el pit de pollastre, i es divideix en dues peces de diferents mides. Llavors el gran batedor, el va posar a la part superior d'un tros de mantega, llavors vostè necessita per cobrir-lo amb un petit tros de filet. Embolicar la vora d'una peça gran, donant com a resultat costella desossada en l'ou, després en verdures, pa ratllat i enviar al forn durant trenta minuts.

2. Aquesta recepta inclou pollastre Kíev: 50 g de formatge ratllat, 1 rovell d'ou de pollastre, 30 g de crema i farina, 300 ml de llet, sal - una salsa. Per a la majoria de les hamburgueses es necessiten 4 filets de pollastre, 1 ou, 100 grams de mantega, pa ratllat. Cal per lluitar contra el filet, pebre de sal a cada llesca posar una mica de mantega freda, després es cobreix amb la carn, i assegureu-vos de subjectar el grampó de fusta. A continuació, desossada costella en la farina, l'ou batut i finalment en pa ratllat. El fregit és necessari l'ús de grans quantitats de greix. Per preparar la salsa, oli ha de barrejar-se amb la farina, ha de remoure constantment, a continuació, s'aboca la llet, bullir la salsa fins que espesseixi, introduir-formatge ratllat, cuinar una mica, afegir els rovells i deixar de costat del foc.

3. Per a aquesta recepta es necessita emmagatzemar fins a 200 grams de pit de pollastre, mantega, 2 ous, galetes de blat, greix per fregir, 300 grams de patates, 50 grams de pèsols verds i espècies. Començar amb el fet que repel·leixen el pollastre, a continuació, omplir l'oli que necessita i donar-li una forma d'una pera. A continuació, amarar una xuleta en l'ou, propaniruyte amb molles de pa, i aquesta operació s'ha de repetir dues vegades. Es fregeix en oli i servir amb patates rostides i pèsols. Les papes també poden ser reemplaçats amb xampinyons blancs i pastanagues.

Com es pot veure receptes de mandonguilles Kíev molt, però tots ells tenen la mateixa idea. I si vostè mai ha tractat de cuinar aquest plat si mateix - no deixi de provar. Veuràs, obtindrà no és pitjor que en un restaurant.