Fabricació de coques, o com crear una obra mestra dolça?

Qualsevol ocasió, ja sigui un aniversari, casament o simplement una celebració familiar, no ho fan sense dolços. Independentment de si comprar o fer obra mestra dolça a si mateix, disseny de la coca ha de impressionar als convidats.

Potser per començar és a dir que qualsevol coca ha de ser excel·lent en sabor, a continuació, a l'aparença elegant no ha estat espatllat per farcits antiestètiques. decoració de la coca es pot dur a terme completament diferents tècniques. La forma més senzilla és el cacau en pols, sucre en pols, ratllat o en xocolata fosa, fruits secs o simplement ratllat en un ratllador més Korzh la coca. Aquestes formes de decorar corre-cuita, i "aigua la boca" no podien trucar. Per tant, hem de trobar alguna altra opció.

Escollir el disseny que necessita, depenent de qui és el pastís. Si aquest és el cap d'una empresa de prestigi, la passada ha de mantenir-se en el negoci, decoració senzilla. Si es tracta d'una nena, en la decoració adequada per incloure les flors, però per a les coques dels nens pot ser qualsevol idea de fantasia. Pastissos, disseny, fotos del resultat final es poden trobar a les pàgines de qualsevol lloc de la confiteria.

Maneres de decorar coques

1. crema decoració - bastant simple, però al mateix temps una molt bona manera de dissenyar un pastís. Per a això, es prepara la crema. Es divideix en diverses parts, i pintar-los amb diferents colorants alimentaris. Llavors través d'una xeringa decorat rosetes coca, fulles, diversos rínxols i ones.
2. Qualsevol persona pot molt bé decorar el pastís amb fruites. I no només espargir-los sobre la part superior i convertir-la en una obra d'art, talla a rodanxes, tall d'aquestes boles, fent escales i cistelles.
3. Pot molt bé decorar el pastís amb flors, tant real com i està fet de gel ni massapà.
4. Una bona idea per buscar la decoració pintada a mà de pastissos. Per a això, preparar un gràfic de esbós sobre paper de calc i, a continuació transferir a l'esmalt que cobreix la coca i gels de confiteria pintades. Per simplicitat, la plantilla es pot utilitzar, així com cops en forma que poden ser de qualsevol forma, fins i tot en la forma dels animals. Aquestes plantilles són molt convenients per a crear coques per a nens.

Fabricació de coques amb massilla

També cal destacar la decoració de la coca amb massilla - és acrobàcies aèries. Hi ha diversos tipus de massilla: sucre, la llet condensada, de malví. Aquests tipus es poden preparar personalment. Professional com massilla només es poden comprar en una botiga especialitzada. Massilla de decorar pastissos, galetes vénen sovint que el primer, i després en el paper retallat i fer un patró. Vostè pot prendre el tauler i fer-ne un disseny coca. Cal per calcular la mida correcta de massilla. Fabricació de coques per començar amb els preparatius per a la màstic amb ells "escapat". Molt sovint, aquesta coca coberta amb crema de mantega i enviar a la nevera per cremes de gelat, i després polir, donant una superfície perfectament plana utilitzant ganivet calent sec. A partir de llavors taula ruixat amb pasta de midó i enrotllada en un gruix de capa de 0,5 cm sobre la mateixa, en la qual tal diàmetre que la coca estava coberta completament per ella. La massilla es col·loca en un producte culinari i acuradament anivellat les seves mans cobertes de midó. L'excés de massilla es talla amb un ganivet a una distància de 2 cm de la coca, i la cua s'embolica sota la coca. Només queda per decorar la part superior si es desitja mestra.