El caviar de remolatxa

Qui no coneix la remolatxa - aquest tubercle de color porpra fosc, que tots els comestibles, fins a les fulles? En ella, a més de grans quantitats de sucre, que conté molts nutrients, incloent l'àcid fòlic, i vitamines A i C.

Certament, molts l'ús de la cuina de remolatxa s'associa, principalment, amb la sopa, sinó que, a més, es tracta de vegetals de gran utilitat també pot marinar i cuinar, menjar cuinats i crus, cuinar d'ella amanides, etc.

Avui es parla d'aquest plat com el caviar de remolatxa, que, sens dubte, molts de nosaltres mengem en la infància, en campaments de pioners, escoles i llars d'infants, en els quals se serveix generalment amb les mandonguilles i arròs amb llet. Tot i que el caviar de remolatxa ara es pot comprar a qualsevol supermercat, però si es cuina a casa, vostè pot estar 100% segur de la qualitat. A més, el gust serà similar a la que ve des de la infància.

El caviar de remolatxa - una recepta que pot triar al vostre gust (com ho són bastants) - és prou simple per preparar un plat amb un sabor amarg agradable. És perfecte per al puré de patates, pasta, diverses farinetes. El caviar de remolatxa és molt bo i com una persona dinàmica, i com com un company per a una varietat de sandvitxos. És un gran plat del menú, que es prepara durant la Quaresma.

Aquí hi ha algunes receptes per a aquesta plats senzills, però molt saborosos i saludables.

El caviar de remolatxa clàssic - simple i barat. Bullit fins remolatxes mig ratllar juntament amb la pastanaga en un ratllador gruixut (2 peces) fregir amb la ceba en un oli vegetal, afegir sal, un cap d'all i pebre. Per l'agudesa del gust, es pot afegir una mica de llavors mòltes, reemplaçant l'oli de gira-sol d'oli d'oliva. El caviar de remolatxa, cuinades a la recepta clàssica, així com l'albergínia, es pot conservar tot l'any. Amb aquesta finalitat, a més dels components bàsics, ha de afegir la pasta de tomàquet i el vinagre. Model prefabricat, barreja ben cuinat s'ha de posar en flascons pre-rentat i assecat, esterilitzar, i enrotlli. Pa en la qual els ous cuits sempre han de ser esmaltades.

El caviar de remolatxa i el ruibarbre - el berenar originals. Bullir les remolatxes a fons, tallada en cubs petits i es perdi amb ruibarbre través d'una picadora de carn, a continuació, afegir la sal, afegir una mica de sucre, pebre i crema agra. Poseu la barreja a foc lent i cuini a foc lent durant cinc minuts.

"D'acord amb monàstica" - El caviar de remolatxa amb xucrut. Per xucrut lliura i remolatxa precuita i ratllada fregida en mantega amb la ceba, afegir dues cullerades de tomàquet, el sucre i la sal temporada. En lloc de pasta de tomàquet, pot afegir una tassa d'alguna beguda de fruites, i els amants agudes pot condimentar amb pebre calenta.

Caviar Útil de remolatxa amb pomes i bo com un aperitiu, i com a guarnició. Una lliura de remolatxa cuinar fins que estigui cuit, desplaçar-se en un processador d'aliments juntament amb les pomes pelades, afegir a la ceba prèviament rostits, s'assaona amb sal i abocar un got de suc de tomàquet. Cuini a foc lent durant uns vint minuts fins que estiguin tendres, remenant constantment. La recepta secreta és que les pomes han de ser molt àcida.

La recepta perfecta que promou l'alimentació saludable - El caviar de remolatxa amb arengada i verdures. 3 coses a mitges vegetals crus - remolatxes, patates i pastanagues - per ratllar o CHOP en un processador d'aliments, l'arengada llavors molt finament picat i ceba porpra. En una paella calenta l'oli de ferro colat, afegir-hi tots els ingredients, afegir sal i cuinar. Enmig del procés d'afegir la fulla de llorer. Simmer a foc molt baix durant mitja hora. Aquest plat no només és molt saborós, però també pràctic: es pot emmagatzemar en un refrigerador el temps suficient, de manera que és molt possible per preparar-se pel futur.