Cuinar la coca en el dia del naixement de l'espòs

Pastís per l'aniversari del marit ha de ser especial. Per descomptat, de vegades és més fàcil d'ordenar llest. Però si tens temps, i li agrada jugar amb la cocció, el millor és cuinar amb les seves mans un regal dolç. La recepta donada en aquest article l'ajudarà a cuinar una molt especial coca durant 30 anys al seu marit. No obstant això, serà apropiat en qualsevol aniversari. Pastís "Opera" - una veritable obra mestra de les habilitats dels pastissos. Però si vostè segueix el pas a pas les directrius, es pot crear a la cuina sense dificultat.

Elegant pastís d'aniversari al seu marit - començar a cuinar

Tres prima pa de pessic ha d'impregnar xarop de cafè amb rom (aiguardent), borrissol-cafè crema de mantega, per cobrir el revestiment de dues capes de xocolata fosc. La forma més convenient de fer un pastís pel seu aniversari marit forma rectangular. Tradicionalment, la "Opera" està decorat amb peces d'or comestible. Que contrasta amb l'esmalt fosc i estricta forma clàssica de la coca. Tenim una llista dels ingredients de la qual coure el pastís:

• A 113 g de grans de ametlles dolces de sucre en pols finament mòlt;
• 30 g de farina de pa o samovoskhodyaschey;
• 3 ous temperatura ambient i la mateixa quantitat de proteïnes d'ou;
• 13 g de sucre blanc;
• 17 g de mantega (mantega, sense sal. Ha de ser de bona qualitat).

Enfornar ha de ser estrictament definit Paràmetres:. 33 cm a 40 cm nombre d'ingredients destinats precisament per aquesta resolució especificades. Llavors galeta obtenir el gruix requerit. Enfornar ha vystelen paper d'enfornar (amb brides), i el forn s'escalfa a 185 graus Celsius. Aquesta coca d'aniversari per al seu marit pot enfornar dues maneres. El primer consisteix en barrejar pols d'ametlles amb sucre (una barreja immediatament ha de tamisar a través d'un tamís gran) i batre juntament amb els ous durant deu minuts. Després, en tres passos per afegir la mantega fosa calenta. Superant en aquest temps no s'atura, no es redueix la velocitat. Llavors també afegir porcions de farina, sucre i una escuma de proteïna. El segon mètode (més ràpid) és combinar tots els ingredients i batre ells, es va afegir després a la oli calent i les proteïnes de batut. Galeta forn 12 minuts, a continuació, refredar i tallar en tres rectangles iguals. Una greix de xocolata fosa i posar a la nevera (a la impregnació millor mantinguda).

Continua per coure un pastís al seu marit

Aniversari (foto mostra excel·lent postres fornejat capes) no és sense postres presentació efectiva. Per a la coca es veia presentable com sigui possible, s'ha de tenir molta cura per recollir. En primer lloc fer la impregnació del cafè, el rom, la vainilla i el sucre (aigua i sucre ha de tenir-se en proporcions iguals, i sabors - al gust). Per crema d'oli de barrejar 4 de rovells i BREW xarop calent de sucre i 110 g cullerada d'aigua. Continuar batent, afegir l'oli peces (175 g). Al final afegiu l'extracte de cafè i vainilla. Per al revestiment (ganache), fondre 2 xocolata negra amb crema, la llet i la mantega en proporcions iguals. Les coques han d'estar impregnats amb xarop i crema intercalant alternativament. Top ganache tapa i decorar amb or comestible.