Cuinar delicioses empanades

Empanades - un plat molt popular, que pot ser alimentat com un segon, com un entrepà calent o una tassa de te per esmorzar o el sopar. Avui dia es pot comprar un producte semiacabat d'aquest plat en qualsevol botiga de queviures, però el sabor de les botigues pancakes, per descomptat, no es pot comparar amb casolana amb amor.

Per cuinar creps amb la carn, cal fer la massa per pancakes sense llevat. Probablement cada cuiner té la seva recepta per a la massa creps fines. Algú aconsegueix la seva llet, algú que faci servir productes lactis, una opció molt popular és la de preparar la massa i que "segella" la llet o aigua bullint.

Aquí és una recepta simple de la massa per coure pancakes. Mig litre de llet que necessita prendre dos ous, 250 grams de farina, sal, sucre i oli vegetal. En un recipient fondo o un descans paella els ous, abocar la llet, posar una mica de sucre i sal ella. Tots els petits batedor o mesclador utilitzant un endoll convencional. A continuació, afegir la farina i remenar bé perquè no quedin grumolls. La massa final d'abocar tres cullerades d'oli vegetal, llavors no té per què cada vegada que tacar l'olla durant la cocció.

Quan la massa de creps amb quefir necessita prendre 1 ou, una tassa de iogurt, sal, sucre al gust i un quart de culleradeta de soda. Tot això es bat amb un mesclador, i després la massa s'omple amb la farina en una quantitat tal que la consistència era com crema. Mentrestant, la calor a l'aigua o llet bullint i abocar a la massa, de manera que la preparació. Líquids necessiten tant per a obtenir una massa líquida adequada per a la cocció de creps fines. massa crep han reposar durant almenys mitja hora abans de la cocció per el gluten a la farina es va inflar.

Mentrestant, Anem a omplir. Per a la seva preparació es pot utilitzar en brut, i la carn (tres-cents grams), que necessiten per moldre en una liquadora o molinet de pre-cuit. Si s'ha seleccionat la versió amb carn crua, és necessari per fregir la carn picada en una paella per disposició, sal i pebre. En una altra paella fregir la ceba i la pastanaga ratllada amb un ratllador fi. Afegir les verdures preparades i Revuelva en la carn. Un cop més, tractar de sal i, si cal, afegir les espècies.

Si ens cuinar creps amb la carn i l'arròs, a continuació, afegir el farcit en el preparat sobre dos terços de tassa d'arròs precuit. També en el farcit de carn, es pot afegir finament picada i fregida en una paella col. Moltes persones, com el farcit de carn amb els ous picats durs i / o tallat en petits trossos de xampinyons cuits. Si el farcit de carn ha resultat més aviat sec, es pot diluir amb una mica de brou de carn.

Mentre es prepara el farciment, la massa és suficient per insistir, per tant, vostè està llest per coure. Per fer pancakes és millor fer servir una paella especial - creps. A punt per coure, es pot solament després que s'escalfa bé la paella. Panqueque temps de cocció - 15-25 segons per cada costat.

Preparació farcits creps amb la carn, per aquí cullerada picada cada panqueque i doblegant un tub o sobre. creps preparades poden fregir en una paella o sota de la graella per cuinar al forn.

He de dir que les empanades - prou plat d'alta en calories, per la qual cosa no és molt adequat per a la dieta. Reduir calories de diverses maneres. En primer lloc, l'ús per coure pa amb revestiment antiadherent i abandonar oli vegetal en pasta d'amassament. En segon lloc, per prendre per preparar el farcit de carn baixa en greix, o fins i tot millor - un pit de pollastre. Com un additiu per al farciment pot utilitzar col picada, que cal posar una petita quantitat d'aigua.

No hi pot haver creps amb la carn calenta amb crema agra o salsa de tomàquet o fred, alimentant-los a prendre el te. D'una manera similar preparar creps amb altres farcits.