Que es poden preparar amb menuts de pollastre? Una recepta per a tots els gustos

Una altra llarga estat molt popular a Rússia va gaudir dels menuts de pollastre. Recepta de cada família tenia el seu propi. Això li va donar l'oportunitat de mostrar la seva personalitat brillant i una rica imaginació culinària.

Sopa de l'àvia

El més senzill plat que sempre es pot cuinar qualsevol carn - és sopa. Amb aquest punt de vista no només d'acord un expert cuiner, sinó també una senzilla mestressa de casa. L'única qüestió és què carn és millor prendre amb aquesta finalitat.

Moltes persones realment els agrada els menuts de pollastre. Recepta tals plat preveu els següents ingredients: 100 grams de fetge de pollastre i l'estómac, quart quilogram de patates, sal, 1 pastanaga, mitja una tassa d'arròs, pebrot, 35 grams d'oli vegetal, fulla de llorer i herbes fresques.

Cuinar una sopa és fàcil:

1. Menuts va rentar bé, tallat en trossos petits mitjançant l'eliminació de la pel·lícula innecessari i plegada a la paella.
2. Omplir amb aigua (2,5 litres), i després afegir la fulla de llorer, posar al foc. Immediatament després de l'ebullició és necessari retirar constantment l'escuma formada.
3. patates pelades tallades a tires i afegir a l'olla d'ebullició carn.
4. Pica les pastanagues, lleugerament fregits en mantega, i després també va anar a una sopa.
5. Encobrir l'arròs i continuar la cocció a foc lent durant 20-25 minuts.
6. Al final, afegir pebre, sal i greens pre-tallades.

Aquesta sopa serà d'interès per als amants de menuts de pollastre. La recepta és simple i repetir a qualsevol persona no és difícil.

motius dels Balcans

Cada nació té els seus hàbits i prioritats en el menjar. A Bulgària, una mica diferent prefereixen cuinar menuts de pollastre. La recepta és força interessant, i tot el procés és molt ràpid. A causa de que tals productes alimentaris necessiten: 600 grams de despulles de pollastre (igual cor i el fetge), sal, 3 tomàquets grans, 300 grams de ceba, sucre, pebre negre, cibulet 2 i herbes (julivert anet).

Preparació, com sempre, comença amb la carn:

1. En primer lloc a temperatura alta en vegetals menuts oli de fregir, no us oblideu d'afegir sal i pebre.
2. Afegir aixafat a través d'una premsa d'all i la ceba, tallar les seves semicercles pre. Crida pot ser una mica retirat, de manera que no hi ha menjar cremada.
3. Ratllar els tomàquets i desplaçar la massa resultant a la paella. Continuar la cocció fins que fins que el líquid és tres vegades menor.
4. Afegir els ingredients restants i esperar altres 5-6 minuts.

L'aroma d'aquest plat no deixarà ningú indiferent. carn tendra amb un suculent salsa sempre trobarà els seus seguidors.

tradicions italianes

Plats de pollastre subproductes es produeixen en les cuines nacionals de diferents països. Georgians estan preparant un increïble Kuchmachi i vienès boyshel adori on fragant salsa de peces de mandonguilles de carn flotant amb aire. Els italians també saben com cuinar menuts de pollastre. Receptes amb fotos per ajudar a replicar exactament totes les accions per aconseguir el resultat desitjat.

Es necessiten els components inicials en les quantitats següents: 250 grams de pasta (o d'un altre tipus pasta) i els mateixos menuts de pollastre, pebrot picant pod, sal, 3 tomàquets, 2 grans d'all, 50 grams d'oli d'oliva, pebre, una mica de farina i julivert.

La seqüència d'accions:

1. Menuts esbandida bé, a continuació, escampar-hi sal, pebre i deixar de banda durant 15 minuts.
2. Després d'això, escampar-hi farina i es fregeixen fins que l'escorça característica.
3. Afegir l'all picat i el pebrot picant.
4. A partir dels tomàquets per eliminar la pell, dutxar-se amb aigua bullint. La carn es talla de manera arbitrària i afegir a la carn. Una mica més tard, tot empolvorat amb herbes picades. procés de fregit per continuar durant 10 minuts.
5. Una cullerada de farina diluïda en mig got d'aigua, agitar, i afegir a la carn bullint. Després de 3-4 minuts està llest.
6. Bullir pasta, de drenatge, a continuació, organitzar en les plaques.
7. Cobrir amb la carn, salsa de reg de la seva fragant.

Aquest plat és realment correspon a la millor tradició italiana.

L'opció més simple

Si vostè no té temps per molestar amb els aliments que es poden cuinar menuts de pollastre guisades. La recepta és la més fàcil de fer-ho.

estàndard requerit per a aquest conjunt de productes: 400 grams de cardíac de pollastre, fetge i estómac, pastanaga, ceba, sal, curri, pebre i oli vegetal.

Per preparar millor utilitzar una paella profunda o bullidor d'aigua amb recobriment antiadherent. Tot el treball es realitza en etapes:

1. Com el temps necessari per a la preparació de subproductes, altres, primer en una paella haurien estómacs i cors.
2. Després de 15 minuts, també enviar i fetge. No us oblideu de remoure constantment.
3. Després de 5 minuts, afegir les verdures picades. Els productes han de fregir altres 6-7 minuts.
4. Després cal afegir una mica d'aigua, curri, reduir la calor i cuini a foc lent durant 15 minuts.
5. Afegir els ingredients restants, i després de 10 minuts, retiri la paella calenta per la calor.

El plat resulta saborosa, tendra i molt nutritiva. I el cost és bastant barat. Després de tot, cada dona ha de ser capaç de salvar.

Quins en delicada salsa

Tothom sap com canviar el sabor dels productes lactis carn. Aquest efecte és utilitzat per molts xefs en el seu treball. Per exemple, podem tractar de cuinar menuts de pollastre amb salsa de crema. La recepta pot ser una mica més fàcil, prenent només per als cors.

D'acord amb la recepta que necessita els següents productes: mig quilo de cors de pollastre al got de crema de 20%, ceba, sal, una cullerada d'oli vegetal i espècies.

Tot s'ha de fer de manera gradual:

1. En primer lloc, rentar a fons els subproductes, i després tallar-los per la meitat.
2. cors fregir durant 2 minuts en oli bullint, i després que es buida de suc, continuar a foc lent durant 10 minuts sense reduir el foc.
3. Cebes tallades en cubs, es fregeixen en una paella a part, a continuació, afegir la carn.
4. Afegir la sal, les espècies, la nata i coure a foc lent durant 20 minuts més. Aquí, el foc es va calmar una mica millor, per tal de no malmetre el gust de la salsa.

cors suaus estan en perfecta harmonia amb patates o arròs bullit.