Com fer la col agra en una casa que estava deliciós

A l'hivern, quan el producte no és prou vitamines, ha estat durant molt temps un aliment bàsic xucrut. Aquest és un dels principals aliments en molts països d'Europa i Àsia. Malgrat el fet que és menjar senzilla, xucrut menjar no només als pobres sinó també els rics. Després de tot, a part d'un gran nombre de vitamines, conté una gran quantitat de fibra, àcids orgànics i oligoelements. Per tant, tota dona ha de saber com fer la col agra a casa.

Aquest únic vegetal - una de les més antigues de la terra. Ara hi ha centenars de varietats de col, comuns a tot el món. És útil en forma fresca, i sovint el seu suc s'usa per tractar certes malalties. Però un dels aliments més útils - xucrut és pel fet que el xucrut quan augmenta el contingut d'àcids orgànics beneficiosos de la vitamina C i. La fibra passa en una forma digerible i salmorra millora la digestió. Però perquè totes les propietats beneficioses es conserven durant molt de temps, el que necessita saber com fer la col agra a la llar per evitar que s'agrió i era cruixent.

Per a això, ha de triar el temps de cocció correcte i vegetal en si. Quan vostè pot fer col agra? Això es fa millor a la lluna creixent, dilluns o dimarts. Molt sovint la salaó productes a finals de tardor, després de collir les varietats primerenques a inadequades - estan solts i contenen poca sucre. Heu de seleccionar un cap d'espessor, tall net successivament. Treure tots els fulls superiors, panotxes i llocs foscos. Proveu el gust de la col - si és sucosa i deliciosa, a continuació, seguir endavant i començar la salaó.

Com fer la col agra a casa, de manera que es va mantenir durant molt de temps i estava deliciós? Diferents mestresses de casa les seves receptes de decapatge. Es pot cuinar finament picat o col ratllat, però fins i tot es pot conservar en vinagre al seu caps senceres de col. Com additius pastanagues prenen més sovint, se li dóna al plat un bonic color i dolçor. Però es pot fer col agra, i sense, així com nabiu, poma, nabius i rave, remolatxa. De vegades es fa encara sense sal, però aquest plat no s'emmagatzema durant molt de temps.

col ferment a casa és molt simple. En 5 quilograms prenen 4 pastanagues mitjanes i 3 cullerades de sal fina. No es recomana l'ús de la sal iodada, la qualitat de la col es deteriorarà. No obstant això, es necessita una cassola de l'esmalt, l'esmalt millor si no està danyat. col triturar fi o gruixut com vulgui, les pastanagues es frega amb un ratllador gruixut. de barrejar bé abans de posar en un recipient de sal, una mica de les mans per aixafament, de manera que el suc van aparèixer. Totalment d'pastar no es recomana la col, ja que al seu torn suau.

Apilar capes de la col és necessari, ruixada de pastanagues ratllades i així
Apisonamiento. Cobreixi amb fulles fresques i posar el jou. És important que tota la col estava cobert de suc. En general, procés de fermentació a temperatura ambient té una durada de 3 dies. plats bona voluntat és determinat pel color de la salmorra - ha de ser transparent. Necessàriament cada col Pierce dies a la part inferior de la navalla als gasos.

Moltes mestresses de casa estan interessats en com fer la col agra ràpidament? Hi ha una recepta en la qual el plat està llest en unes poques hores. Per a això, ha de barrejar la col picat amb pastanagues, no només, sinó també amb all. Després de col·locar el pot en el seu abocar salmorra calenta. vostè necessita prendre el sucre, el vinagre devyatiprotsentny, així com qualsevol oli vegetal per cuinar, però la sal. De vegades també afegir pebrot picant i el pebre de Jamaica i altres espècies al gust.

Xucrut - un plat perfecte per l'hivern. Millora la digestió, ajuda a perdre pes, augmenta la immunitat i per al creixement de les cèl·lules canceroses. Alleuja fetge i l'estómac, i millora la condició de la pell i cremades tractar. Per tant, tota dona ha de saber com fer la col agra a casa, i per complaure als seus éssers estimats plat sa i saborós.