Com cuinar uns deliciosos tomàquets salats

Potser perquè algú sigui sorprenent que no només hi ha cogombres salats, sinó també els tomàquets.

Per cuinar aquest plat meravellós, cal prendre un quilo de tomàquets frescos, 15 g de sucre, 120 grams de sal, 0,5 st. vinagre, llavors de mostassa, unes fulles de groselles i el doble de les fulles de cirerer, arrel de julivert, quatre branquetes d'anet, un cap d'alls, pèsols 5 de pebre negre, un parell de gvozdichek i un pessic de pebre vermell. Tomàquets rentats en cada incisió posterior i empesos a través d'ell pelat gra d'all. Poseu-les en un pot de tres litres, espècies uniformement pavimentació. Posar al foc sobre 1,5 litres d'aigua, es van afegir-hi la sal, el sucre, el vinagre i es va escalfar fins que es va dissoldre completament. Abocar els tomàquets de salmorra calenta, cobrir amb una tapa i enviar a la nevera durant la nit en remull. En el matí del tomàquet amb sal estarà llest. Amb la seva abundància d'espècies i herbes es posen molt aromàtic.

tomàquets salats deliciosos

Es preparen de manera molt senzilla, però no tan ràpid. A la gerra de tres litres prendre una ceba gran, tres grans d'all, un pebrot, un parell de culleradetes de sucre i 2 cullerades grans de sal, lavrushku, verds i una dotzena de tomàquets (pot ser més si es tracta de descompte). Els tomàquets es van col·locar en un flascó, uniforme la pavimentació de les espècies, els greens renten i pebre dolç, tallats a tires. El got d'aigua calenta es dilueix amb sal i el sucre, la salmorra resultant s'aboca en el pot. Reposava amb aigua corrent a temperatura ambient fins al coll, tapa de la coberta i posar en un lloc fresc. Els tomàquets estaran llestos en tres dies, i en un altre 4 - convertit salada.

Els que no volen esperar uns dies fins que les verdures xopes, els tomàquets salats pot cuinar el menjar ràpid en la següent recepta.

Deu forts, tomàquets madurs es van rentar i es van retirar de cada punta d'un centímetre d'alçada. Una culleradeta de fabricació de polpa recés col·locat a l'interior de la dent net d'all, una mica de sal, herbes picades d'alfàbrega, julivert i anet (un pessic). espècies coberta amb fons de tallar i apilar els tomàquets en una olla en diverses files. Top de placa de càrrega d'aixafament lloc i es col·loca en un prosalivatsya nevera. Després de 8 hores els tomàquets salats poden provar.

Una altra recepta de aquest deliciós aperitiu.

Es requereix per al full 4 i les cireres panses de Corint, i un petit cap de bulb d'all, pebre negre 10 pèsols, pebrot verd anet branqueta i una petita agut. Les herbes es van rentar, all netejat, tot doblat en un pot de vidre de tres litres, de pavimentació de manera uniforme entre els tomàquets. El flascó ple abocar salmorra calenta. Es prepara així: es dissol en un litre d'aigua bullint una cullerada de sucre i dues cullerades de sal. Si cal, reposar amb aigua bullida per omplir el pot fins a la vora, posar les verdures a la nevera.

tomàquets salats picants

Per cuinar-los, vostè ha de prendre una petita arrel de rave picant, un quilo de sòlids de tomàquet madur, una petita rajada de pebrots picants, tres grans d'all i 1,5 cullerades de sal. Grans d'all de la closca netegen i es tallen per la meitat. Els tomàquets es van rentar, la sal es dissol en 0,5 litres d'aigua, arrel de rave picant purificat i es talla en 4 parts. A la part inferior de l'olla es posa una capa de tomàquets, la part superior - mitjana pebre, all i rave picant. D'altra banda, els tomàquets i els condiments de nou. Abocar la salmorra calenta, cobrir amb una placa, el que va posar de càrrega, i enviar en un lloc fresc per al seu emmagatzematge. A punt per a la festa en els tomàquets pot ser un dia.

Mantenir els tomàquets amb sal calenta pot ser no més de dos dies, o poden començar a fermentar. Per evitar això, en un pot o pot es pot posar una mica de mostassa, el que evitarà la fermentació intensiva.