Pastissos de buf és àmpliament utilitzat en la cocció per a la cocció d'una varietat de productes al forn. Només cal recordar el famós "Napoleó" o un tub de crema, empolvorada amb molles de noguera, i la boca aigües mateixes. Aquí ens trobem avui amb algunes receptes molt saboroses i senzilles.
Unes paraules sobre la prova
Està clar que les botigues es venen fora de la massa de pasta de full al forn acabat. Per descomptat, és molt saborós, el rang és molt diversa. Si vostè no té temps lliure, podem restringir aquest producte, que s'ofereix en els supermercats. I si el temps i el desig que sigui possible, i es pot practicar més. Per a aquest propòsit, ja sigui comprat sloonka ja preparat, i llavors es crea, inventa, experiment. O fer la massa si mateix. I aquí cal aclarir: Dariole és el llevat i sense llevat. Pastissos de massa sense llevat escamosa és àmpliament considerat com una versió clàssica. Per descomptat, el més difícil - és preparar la massa. Això es fa així: prendre la farina i la mantega (margarina) la taxa de 500 g a 400 g (farina / oli). La meitat de la farina es barreja amb mantega, va posar en marxa en un gruix de capa d'aproximadament un centímetre i posar a la nevera. La resta de la farina s'afegeix al mig got d'aigua freda, suc de mitja llimona sal, cullera de te. Amassar la massa elàstica i l'esquerra durant mitja hora "descans". Després va fer rodolar una gran capa d'ample, la capa mitjana es posa mantega freda, coberta com un sobre, i amb cura va posar a un gruix d'un centímetre. Després va ser doblegat quatre vegades - i una altra vegada durant mitja hora a la nevera. L'operació es repeteix tres vegades. I ara, de quin tipus de pasta és la pasta sense llevat escamosa.
"Sobres" amb pernil i formatge
Van fer de producte semiacabat congelat. Per començar, que cada full de 30-40 minuts (o menys) polezhat a temperatura ambient. Batre l'ou. Tallar el pernil i el formatge. Aquesta pastisseria Puff Puff massa pertany a la categoria de sucosa com un dels components de la recepta - dolça xarop d'auró. Per a aquells que prefereixen delícies gastronòmiques més convencionals, es pot limitar a la salsa de tomàquet. Per tant, escampar-hi farina, làmines de massa Descompondre descongelat, tallat en quadrats del valor desitjat, doblegant al mig. Dins de cada un posem el pernil i el formatge, les vores zaschipyvaem cura i aixafar amb una forquilla. Top pasta de full pasta de full untat amb ou batut. Tot propagació en una safata per enfornar i posar al forn preescalfat 20 minuts "sobres" Ready han de ser de color marró daurat. A petició, que s'espolvorean amb sucre en pols. També oferim sobres greix espessa "mujdei" - salsa d'all. Que sigui senzill: esprémer l'all al bol, afegir l'oli vegetal, sal al. Amb ell "sobres" tindran poc agut. No està per altres i mostassa.
Macarrons amb crema
Vols versió de pastissos dolços? Aquí té, deliciosos pastissos com els nostres tubs de favorits. Prepara postres meravellós durant mitja hora, coure durant uns 20 minuts. Va en 8 porcions 1 fulla sloonki acabat, un ou per a la lubricació, 1 tassa de greix crema 35% o superior, mitjana una tassa de sucre en pols, bosseta vainillina. preparació:
- massa descongelada tallat en 8 tires, cada embolcall de superposició al voltant de cons de metall culinàries (pot ser d'acer en si acer), doblat en un pot, la coberta i el lloc a la nevera durant mitja hora.
- Escalfar el forn.
- Paper de forn per coure folrada (disponible per a la impressió, només el ben greixada). Banyes treure de la nevera. Cada capa amb ou ben batut i escampar-hi sucre en pols, posar en el motlle i enfornar fins que estiguin daurades.
- banyes llestos deixar refredar directament en motlles. En aquest moment, la crema batuda, afegir la pols i la vainilla i batre fins que la massa es va convertir a finals densa. Ompli la bossa de pastisseria ella.
- De banyes per treure un motlle de metall, cada omplert crema, "cobrir" el forat va colpejar nous o xips. Poseu a la nevera, i després servir.
I finalment, l'última recepta - "donuts en francès"
Aquest pasta de full massa de llevat, és a dir, la versió combinada. En primer preparat de la massa de llevat habitual, basat en ell - la massa. Perquè s'intercala, oli es barreja amb farina i després "s'enrotlla" a la resta de la massa de llevat, el rendiment de cervesa a temperatura ambient i mollete cuit al forn. Per als nostres bunyols necessitaran: farina - 400-450 grams, llet fresca - vidre, mig paquet de mantega (100 grams) de sucre - 2 cullerades de mitja tassa o més - al gust, un polsim de sal, ous - 3 trossos mitjans, pela de llimona mòlt - 40-50 grams, i la quarta part d'una cullera de llevat sec. boles de massa es col·loquen, a 15 minuts que "encaixen", i després es fregeixen en una fregidora a un rubor de color marró. Després, després de refredament, cadascun enrotllat en el sucre en pols. Es pot abocar el xarop de sortir d'un embús.