Com cuinar sopa de pèsols

Sopa de pèsols - familiar per a tots nosaltres un plat que té una història molt llarga. La seva recepta és coneguda en l'antiguitat. Al final va resultar que, al segle II aC aquesta sopa es ven als carrers d'Atenes. Fins i tot llavors, aquest increïblement deliciosa sopa era molt popular. Avui dia, hi ha centenars de diferents receptes, com cuinar sopa de pèsols. Quin és més com si hagués de triar, provar diferents opcions.

Com cuinar sopa de pèsols, conegut en gairebé tots els països del món. I cada nació té la seva pròpia recepta. Per exemple, a Itàlia a la sopa afegir el vi sec i formatge. A Mongòlia - suc de tomàquet i crema agra, ia Ucraïna - un parell de grans d'all i llardons de greix de porc. Hi ha una recepta clàssica, que ha estat adoptat per gairebé totes les cuines del món - sopa de pèsols amb carn fumada. Vostè aposta! És possible trobar la millor combinació de sabors que la carn fumada i els pèsols?

Preparació de sopa de pèsols

Ara vas a aprendre a cuinar pèsols sopa amb carn fumada. Molt satisfet que un dinar alta en calories no pot ser nomenat, però el gust de la mateixa excel·lent.

ingredients:

- un quilogram de carn a l'os;

- lliura pèsols pelats (no mòlt);

- 250 grams de carn fumada;

- 4 peces de ceba;

- 2 peces de pastanagues;

- un quilogram de patates;

- un cap d'all;

- un manat de cebes verdes;

- 100 grams d'oli vegetal;

- pebre, sal i llorer.

preparació:

Cuinar sopa de pèsols amb fumava bastant simple, però encara necessita una mica d'entrenament. Per començar, netejar les verdures, rentar i remullar la vedella pèsols.

Abans de com cuinar sopa, esbandir acuradament 5-7 vegades pèsols. Si això no es fa, el gust de la sopa no serà el millor. Deixa els pèsols estan cobertes amb aigua, i deixar que es posa dret al moment en què es necessita per posar-lo en una paella.

Poseu la carn en una olla i cobrir amb aigua freda. Per descomptat, es pot cuinar una sopa de pèsols vegetarià, però no és ni tan sols prop de ser tan deliciós com la sopa amb carn fumada.

Amfitriona amb experiència recomano a cuinar sopa de pèsols amb carn a l'os. Així que resulta el més deliciós i nutritiu. I les calories de vedella menys que qualsevol altra carn. En general, la meitat de l'èxit depèn de la preparació de la sopa de pèsols com de deliciós és el brou.

Abans de cuinar el brou, netejar i rentar les verdures. Ara, donat ceba mitjana i mitjana en tires de pastanaga. Una vegada que l'aigua comenci a bullir en una cassola, aboqui les verdures al mateix. Bullir la carn sobre el minut 40, quan quan l'escuma necessitat.

Tan aviat s'adona que la carn estigui a punt, treure i posar en un plat - ha de necessàriament fresc.

Abocar la pre-remullades en aigua els pèsols en una cassola i coure a foc lent amb el brou. En aquest moment, separat de la vedella os, tallat en trossos petits i s'aboca en el motlle on cuit pèsols. La reixeta de pastanagues i picat restant fumaven. Es fregeixen en oli. Mentre es fregeixen, donat la resta de la ceba.

Omplir la ceba fumada, i agitar de nou tots els alevins. Una vegada que la ceba adquireixen un color daurat, posar en una paella pastanaga ratllada i posar tot el guisat durant altres 15 minuts.

Mentre que els alevins ingredients, tallar les patates a rodanxes i posar-lo en una cassola. sopa de pèsols de coure a foc lent durant 10 minuts, després el fiquen zazharki. Ara, de nou, tota la barreja i coure a foc lent durant uns 10 minuts. A continuació, tallar la ceba verda, all i netejar la llesca dóna voltes. Abocar tot en una olla, afegir la fulla de llorer allà.

Un cop més, barrejar bé i deixar que el foc lent la sopa durant uns minuts. A continuació, retiri del foc, tanqueu la tapa i donar-li una mica de cervesa temps. Tota la seva obra mestra culinària està llest. Ara que ja sap com cuinar sopa de pèsols, i veure el que fa que sigui molt difícil.

Bon profit!