Pastís de peix pasta de full - 'Blitz' receptes

Empanades, empanada, empanades, - sense coure és impossible imaginar la cuina clàssica russa. Per descomptat, avui dia es poden comprar en una botiga que desitja res, però tot i així, quan la casa fa olor de coques, això crea un ambient especialment càlid. Moltes mestresses de casa no són les empanades de pastissos massa aficionat. Segons ells, es triga massa temps, i alguns tipus de prova, és molt exigent. Experimentat kulinarka saber el que una massa de llevat és millor no ha de ser presa en un mal humor, i la necessitat d'una bona farina de galeta i ous frescos. I fins i tot un parell d'hores fins que el pastís està al forn, la casa és millor caminar de puntetes, perquè la massa no es resol. Per descomptat, tot això és una mica exagerat, però les empanades amb problemes, en realitat, molt. Tot i que la sortida es pot trobar en qualsevol situació. Per exemple, si vostè necessita per preparar coques ràpides i fàcils, pastís de peix serà molt útil. Tot el secret d'aquest pastissos deliciosos coberta amb farciment de pastissos de pasta de full i originals es poden comprar a les botigues.

Pastís de peix de pasta de full amb patates i cebes

El bicarbonat de fragant i deliciós pastís de peix, prendre un paquet de prova que pesa 500 grams. Això serà suficient per un grup de quatre persones. Per al farciment que necessita per filetejar el peix, perca és la més apropiada, però es pot prendre i la tilàpia, el lluç de riu. A més, preparar la ceba verda, anet i julivert (coriandre), unes patates, oli d'oliva, la margarina i poc ou.

Filets renten, donen un fluid a fluir o una tovallola obsushivayut. Verds finament tallada, deixar de banda unes branquetes de julivert per a la decoració acabat la cocció. Patates net i tallat a rodanxes.

La massa acabada estendre sobre una taula de tall en una sola capa i va rodar a un gruix de mig centímetre. Tallar en aquesta placa de rectangle amb costats de longitud 30 i 40 centímetres. Posar la massa en la meitat del primer peixos i la pala, a continuació, les patates. Omplert de sal, pebre, afegir una gota de vegetal i tancar les vores de la "embolcall" mantega massa, la connexió de les cantonades de la central. Les vores de la coca a la diagonal, no es pot tancar completament, deixant petits forats a les cantonades i al centre. residus de massa tallada diverses figures utilitzant motlles o un ganivet afilat. pastís d'ou Lubrica, decorar i posar la paella, una pre-lubricat amb una gruixuda capa de margarina.
forn escalfat a 180 °, i enviar en una coca durant trenta minuts. Després d'això, es tanca la part superior del pastís amb paper d'alumini i portar a disposició per altres deu o quinze minuts. El producte final es converteix en un color daurat clar.
Decorar el pastís de verdures peix pasta de full i servir mentre està calenta.

Pastís de capes amb el salmó i el fonoll

Aquesta recepta original pres de la cuina grega. Se sap que els habitants de la Mediterrània parcials als mariscs, i les herbes fresques i tots estan tractant d'afegir a qualsevol plat. No és d'estranyar nutricionistes de tot el món creuen que la cuina d'Itàlia, Espanya i Grècia contribueix a la longevitat i la salut. pastís de peix de pasta de full amb fonoll - un deliciós plat al qual es pot aplicar el vi blanc.

Als 6 porcions paquet requerit de prova (500 g), filet de salmó (500 g), fonoll (un tubercle petit), mantega i oli vegetal - 25 g, llimona, julivert, un bicarbonat d'ou per a la lubricació.

Dividim la massa en dues peces i posar en pràctica dues de la mateixa formació mida. Un laic en una safata per coure, punxada amb una forquilla i enfornar fins que estigui fet.

El peix es talla en trossos, assaonar amb sal, pebre i suc de llimona espremut. adob reserva.

Per al farciment shinkuem arrel julienne Fennel i lleugera es fregeix en una paella amb oli d'oliva. Picar les herbes i barrejar amb les verdures.

Anem a sortir de la coca al forn, es va estendre en el peix sobre les verdures amb herbes descomponen. La capa superior d'una incisió per formar una obertura per al vapor, es va estendre a la part superior del farciment, la vora embolicar que l'ompliment s'està estenent. Lubrica l'ou i enviar-lo durant vint minuts al forn. Pastís de peix de pasta de full servit amb una amanida de verdures llum.

Obrir pastís de pasta de full amb carbassa i formatge

Aquest pastís - una veritable obra mestra, però la seva preparació que es gastaran menys d'una hora.

250 g de la massa requerida, 500 g de carbassa (polpa) de formatge Adyg (150 g) de tomàquets secs, enllaunats en oli (8 PC.), Crema greix (0,5 v.), Ous (2 PC.), Formatges ( 100g ratllat), farina de blat de moro (3 cullerades. l.), oli d'oliva (2 cdas. l.), la ratlladura de llimona ona, sal, pebre, pebre vermell i all mòlt, olives verdes i per a la decoració.

Enfornar la carabassa i cuinar de la seva puré de patates amb l'addició de mantega, ous i crema. Això afegeix la ratlladura, el formatge, la farina, la meitat d'un tomàquet (picat) i assaonar al gust.

La forma superior jeia la massa de manera que formen una banda. Posar el farcit i enfornar 40 minuts. Decorar amb les rodanxes de tomàquet restants i olives senceres.

Bon profit!