Com cuinar la salsa "Bazhe"?

Salsa "Bazhe" - una cuina d'estil georgià d'espècies, que s'aplica a molts plats principals. Per exemple, és perfectament gaudeix amb una au, peix, i fins i tot verdures. La versió més popular d'aquesta salsa - amb l'addició de nous purificats.

Com fer un sabor únic del plat?

Si desitja que el seu plat als convidats i familiars recordarà durant molt de temps, utilitzeu la salsa "Bazhe". Aquesta és una delicadesa oriental clàssic. És versàtil i molt fàcil de qualificar. El procés no va a ser molt del seu temps i esforç. Qualsevol amfitriona Geòrgia serà capaç de cuinar la salsa fàcilment "Bazhe". No obstant això, gairebé totes les dones tenen els seus propis secrets, que fan que aquest líquid subministrat a assaonar el plat principal, únic i original. També considerem la recepta clàssica.

Els principals ingredients

Per tant, per tal de cuinar la salsa "Bazhe", no necessitem una gran quantitat de productes. La majoria d'ells tenen sempre a mà en cada amfitriona. Aquest nous principalment. Per enriquir la salsa, prendre una mitjana ulleres, no menys. A més, necessitem all, sense ella no pot fer gairebé cap plat de Geòrgia, i fins i tot més sabor. Haurà de prendre o tres dents de grans dimensions o 6-8 més petits. També és necessari per endavant per bullir l'aigua - 400 grams (dos gots). Ni tenim ni la meitat d'una llimona. Si es desitja, es pot reemplaçar amb 3-4 cullerades de vinagre de vi blanc. I, finalment, necessitem sal al gust.

procés de preparació

Comencem amb les femelles. Per obtenir una saborosa salsa "Bazhe" recepta ofereix acuradament moldre. No sigui mandrós - per seleccionar el major bé bàsic, seleccionat. Després de tot, la seva qualitat depèn en gran mesura el gust final de condiments. Moldre les nous poden ser qualsevol mètode. En els vells temps s'ha fet en un morter, en l'època soviètica - en una picadora de carn. En aquest últim cas, cal moldre la fruita seca dues vegades. Avui dia hi ha molins especials, la qual cosa facilita considerablement aquesta tasca.

Després de nous mòltes ja, posar en una liquadora. La seva tasca - per barrejar bé tots els ingredients. L'addició de sal a la all prèviament triturat, abocar l'aigua bullida. Assegureu-vos que la salsa "Bazhe" amb la nou no ha resultat massa prima. El millor és no afegir res d'aigua i bufar una mica de les seves etapes.

Ara tot bé bata. A petició i per provar la salsa, es pot afegir una varietat d'espècies i condiments de Geòrgia. safrà adequat, pebre, llúpol. En resum, audaçment posar el que vulgui. Abocar la barreja en un recipient a part i ha de esprémer mitja llimona i afegir el vinagre com vulgui. Després de tot anem a filtrar el suc resultant. Al final, la salsa ha de ser espessa iogurt. En cas contrari, es pot diluir amb la resta d'aigua bullida. Ara barregem tota la cullera de taula i servir.

Per cert, els propis georgians no recomanen utilitzar la salsa de carn. Però hi ha amants de la cuina que tenen un punt de vista diferent. En la forma clàssica de "Bazhe" servit amb pollastre, generalment bullits o fregits. En els restaurants, es va estendre directament en la salsa. així com gaudir d'un tractament amb peixos, carbassó, albergínia i coliflor. Moltes persones com per recórrer a pa o pastís.

Que vagi de gust, experiments culinaris reeixides a la cuina!