Com cuinar els pits de pollastre fregit

Algunes mestresses de casa no els agrada ser servit com un plat separat de pollastre fregit pits, perquè, segons la seva opinió, la carn i el sabor aspre. No obstant això, no és així! filet de pollastre pot ser molt saborosa i saborós, si es prepara correctament. A pits de pollastre cuinar receptes us ajudaran amb això.

L'article anterior és una recepta molt simple. El resultat és un plat molt saborós, sucosa i tendra. Per tant, hem de: 1 pit de pollastre, una de mida mitjana, mitja llimona, espècies i oli vegetal. Carn separada dels ossos, després es talla en porcions petites peces (hauria de tenir un lloc 4 u.). Les fibres en els pits de pollastre estan disposats en diferents direccions. És molt important tallar el filet a través del gra en trossos al final no va aconseguir dur. Després va ruixar abundantment el suc de llimona carn, sal i donar peu 10-15 minuts. Escalfar l'oli en una paella, de forma ràpida fregir els filets a foc mitjà fins a l'oferta.

Com comprovar si la llista de pollastre fregit de mama? És molt senzill - premeu cap avall suaument amb una espàtula sobre una peça, i si no s'allibera ichor - llest! Val la pena assenyalar que el pit de pollastre fregit preparat molt ràpidament, amb un màxim de cinc minuts per cada costat. Naturalment, el temps de cocció depèn de la quantitat de carn a la paella, el seu gruix i la intensitat de cocció. Per tant, en la preparació d'un estat guiat per la carn lleugerament daurat. Si fortament fregir fins que l'escorça de color marró, el filet resultat posa molt difícil, sec i sense sabor.

Vostè podria preguntar-se per què quan la cocció afegiu-hi el suc de llimona i si es pot reemplaçar amb vinagre? El fet que el suc de llimona impregna la carn durant el fregit quan es connecta a un plenochka oli viscós. És una espècie de petxina protectora que impedeix que els sucs del pollastre a fluir. Per tant, el pit de pollastre fregit és suau, sucosa, amb una aroma agradable. Aquest secret receptes de cuina que he trobat a la cuina grega.

A més, el suc de llimona és un tipus de desinfectant. Després de tot, en climes càlids risc molt més alt serà molt que la carn o marisc. Per tant, s'utilitza en gairebé tota la cuina mediterrània - i per donar riquesa i l'estovament de la carn, i per saturar les notes fresques d'enciam, i per a la preparació de salses diferents de productes del mar i així successivament. Sobre la base de suc de llimona es pot preparar una salsa per pits de pollastre, afegir les herbes i una mica de pebre blanc. Després d'experimentar, em va sorprendre gratament.

Per la mateixa recepta es pot cuinar vedella, gall dindi o peix de riu. Normal de vinagre d'ús domèstic per utilitzar No recomano. Té una olor específic i no donarà el mateix efecte que el suc de llimona.

Si el pollastre era vell o peremorozheno, a continuació, es converteix en una escola serà difícil. I si es cuina la carn fresca, llavors tot estarà bé!

pit de pollastre marinat en suc de llimona - plat molt senzill i saborós. Prova-ho i que els agradi!