Com fregir patates. Consells simples per a l'obra mestra culinària

patata fregida - aquest plat, que és potser el més sovint apareix a les nostres taules. A partir de les llesques d'or seductores, cobert amb una crosta cruixent, que és difícil de rebutjar. I moltes mestresses de casa són les patates fregides , no només tractar als seus éssers estimats. Després de tot, aquest plat és abundant i perfecte per a dinar balancejat complet. No obstant això, no tothom sap com fregir patates. Com a resultat, les accions fonamentalment equivocat vegetal pot esdevenir una paella gairebé puré i perdre valuosos crisi. Per rodanxes no massa cuit, i el plat va resultar el mateix que en la imatge en el llibre de cuina, ha de seguir uns senzills consells suficient. Pot fer-ho fins i tot l'amant del principiant.

Fry la patata preferiblement en una cassola d'acer o ferro fos. A la part inferior de tals plats ha de ser de gruix. Intenta triar la millor paella profunda possible. Llavors, amb peces d'agitació no es caigui en l'estufa. També està disponible fregidora especial. Estan dissenyats específicament per rostir patates.

Per formar l'escorça molt seductora ha de ser cuinat en paella calenta a foc alt, remenant constantment amb ell. Anar amb compte que les patates es cremen. Un cop daurats adequadament tots els costats, el gas pot ser amainar.

No cal per fregir les patates en una gran quantitat d'una sola vegada. Idealment, hauria de ser un motlle folrat en una capa prima. Llavors serà més fàcil de remenar. A més, en aquest cas, la reducció de la probabilitat de mala ardor o peces individuals Browning.

Surt a un plat ja, després de totes les parts en les rodanxes lleugerament daurat. Això ajudarà a mantenir la superfície de la patata cruixent i lleugera s'asseca. No afegir massa oli.

Si vostè està interessat en la qüestió de com fregir patates amb bolets, no serà molt diferent del que s'especifica en banal. Només recordeu la regla bàsica. Els fongs es col·loquen al plat de primera. A continuació, les patates en remull amb el seu aroma i gust de mantega. Però no fregir els bolets massa de llarg. En cas contrari, com a resultat s'obtindran sec i dur. A més, els fongs també poden cremar.

Trieu patates per fregir que conté poc midó. Per treure aquest excés, pre-remull vegetal picat en aigua freda. Fregir les patates pot ser tan aviat com 30 minuts (fins a una hora).

Aquest plat pot ser preparat sobre l'ajuda no només de petroli, sinó també el greix, i el greix, i barreges d'aquests. No obstant això, en termes de beneficis, així com les calories és la millor manera d'utilitzar-lo per primera vegada. Manteca dóna al plat una aroma excel·lent i ric sabor. Llardons han de fregir en un lluent. També es recomana a les patates afegir la ceba o l'all picat. Comproveu que no es cremen com fregit amb força rapidesa.

Fregir les patates pot ser no només en la forma crua. tubercles precuinats també s'han de tallar a rodanxes i s'aferren paella s'escalfa fortament, sempre que no estan coberts amb una crosta cruixent d'or.