Recetas simples: quant de cuinar el porc

El porc és una carn que conté una gran quantitat de greixos i altres nutrients que necessita el cos humà. La carn de porc es prepara fàcilment, es preparen sopes, borsch, costelles, guisats i cassoles, així com molts plats diaris, nacionals i festius. No obstant això, abans de menjar carn per menjar, ha de bullir. Aleshores hi ha una pregunta sobre quant de cuinar el bestiar porcí i la forma correcta de fer-ho.

Fins ara, hi ha dues maneres de preparar carn de porc. La forma tradicional és enviar carn als plats amb aigua freda, mentre que el brou resultant serà ric en greixos, proteïnes i minerals. En aquest cas, és necessari retirar periòdicament l'escuma formada a la superfície del brou, es cuina amb un petit foc.

En el segon cas, la carn de porc es submergeix en aigua bullint i es bull sobre un gran foc, mentre que el brou es transforma i les greixos i les proteïnes es troben en una petita quantitat. Quant de cuinar la carn de porc per sopa? Cal assenyalar que el temps de cocció és de fins a dues hores, segons l'edat de la carn de porc, la seva frescor i la mida de les peces.

Abans de cuinar, la carn s'ha d'enjuagar, netejar de venes i pel·lícules i, depenent del mètode de cocció escollit, començar a cuinar. Durant la preparació, per exemple, el brou, cal afegir sal i diverses espècies i espècies. En aquest cas, no es recomana afegir aigua al brou d'ebullició, ja que és possible espatllar el sabor del plat. Després de saber quant de cuinar el porc, Després del final de la cocció, deixeu-ho en una tapa tancada amb una paella per fer la carn sucosa. En qualsevol cas, cal recordar que la carn acabada ha de ser suau i mastegar bé.

El porc és un proveïdor no només de greixos i proteïnes, sinó també de diversos aminoàcids, sals minerals i vitamines. Aquesta carn enforteix el sistema musculoesquelètic, promou la producció d'hormones sexuals i la secreció del suc gàstric. Totes aquestes propietats útils es conserven en la carn cuita quan el cuiner no només sap quant de cuinar la carn de porc, però I com fer-ho bé.

Cal tenir en compte que la carn de porc no és tan grassa com sembla a primera vista. Però l'ús excessiu d'aquest pot provocar diverses malalties dels vasos sanguinis i del cor. A més, la carn porcina conté una gran quantitat de lípids, histamina i colesterol, així com hormones de creixement, que desencadenen el desenvolupament de processos inflamatoris i hipertròfia tisular. Però, malgrat això, moltes vegades en les nostres taules es poden trobar diferents plats de carn. Moltes persones no pensen no només en les propietats de la carn de porc, sinó també en quant i com cuinar el porc. Acaben de vessar la carn amb aigua i posar-la al foc, el temps, de tant en tant, mirant, està llest. Per tant, considerem en detall com es cuinen les carns:

1. El producte s'ha de rentar, posar-lo en un recipient, omplir-se d'aigua i encendre foc.

2. Després de deixar la carn durant deu minuts, l'aigua es drena, la carn de porc es renta i s'aboca amb aigua neta.

3. Quan el brou es bull, afegiu-hi sal i espècies i es cou durant unes dues hores amb un foc petit.

4. La carn preparada es pot tallar en trossos i servir a la taula.

Per tant, ara es va donar a conèixer no només els beneficis i els danys de la carn de porc, sinó també sobre com i quant de temps és cuinar la carn de porc. Coneixent totes les tècniques de cuina, podeu crear una varietat de plats de carn, i utilitzar brou de sopes o borscht. També cal recordar que amb el processament correcte de la carn de porc, les seves propietats i gustos útils es conserven íntegrament. Però no mengeu aquesta carn tots els dies, ja que hi ha el risc de desenvolupar diverses anomalies en el cos.