Com fer una amanida de color rosa en una paella

El salmó rosat és un peix excel·lent per a preparar una gran varietat de plats, però de vegades resulta ser lleugerament sec en fregits. Per això, moltes persones es pregunten com fer que el salmó rosa en una paella la faci deliciós i no s'assequi. L'opinió sobre la sequedat de peix durant la freda sovint apareix perquè durant la cocció la majoria no observa una regla senzilla: molt poques persones saben que tot el greix del salmó rosat es troba sota la pell, per la qual cosa és necessari fregir-lo amb la pell.

Com fer el salmó rosat en una paella correctament? Això requereix un conjunt senzill de productes:

• Salmó rosat fresc o congelat - 1 pc;
• Oli de gira-sol - 6 culleres;
• Farina - 4 cullerades;
• Vi blanc sec: mitja copa;
• Pebre mòlt vermell: mitja culleradeta;
• Sal - 1 culleradeta.

Abans de començar a frear el salmó rosat, s'ha de netejar, rentar, tallar les aletes amb tisores i, a continuació, treure tots els costats si heu comprat peixos insípids. Després d'això, és necessari tallar els peixos a través de la canya en trossos, de longitud a dos centímetres. Després d'això, podeu començar a barrejar la farina amb sal i pebre, i després preparar-ne la barreja de rodanxes de salmó rosat. Els peixos, preparats d'aquesta manera, s'han de preparar sobre una paella, que ja està escalfada amb oli vegetal. A la pregunta de com fer el salmó rosat en una paella, ja ens hem acostat, ja que els fregits a cada costat són necessaris durant cinc minuts, després de la qual cosa s'ha de deixar anar el peix amb vi blanc i es posa fins que s'evapori completament de la paella.

Es tracta de la qüestió de com fer salmó rosat en una paella. Si després de fregir, creus que hi ha massa oli al peix, i això es pot corregir posant-lo damunt d'un tovalló on l'excés d'oli s'abandonarà. Tot! El salmó rosat sucós i saborós d'una paella està preparat. Abans de servir, es poden esquitxar les porcions de peix amb formatge ratllat o verdures picades.

Si us identifica amb els amants del salmó rosat, us preocupa enormement el contingut calòric dels plats, ja que observeu el vostre pes, la següent recepta us pot ser útil, on aprendreu a fer rosat de salmó a la paperera. Si ho fas d'aquesta manera, resultarà sucós, saborós i molt tendre. Per cuinar, necessitaràs el següent conjunt de productes:

• Filet de salmó rosat - 300 grams;
• Maionesa - 50-70 grams;
• Bombeta petita;
• Formatge dur: 70-80 grams;
• Verds, sal, condiments per a peix, oli vegetal, paper pintat.

El procés de cocció és el següent. Cal primer rentar el peix, salar-lo i escampar-lo amb condiments, després d'això, posar-lo a punt amb maionesa. A continuació, poseu l'anet, la ceba a la part superior. Transferiu-ho tot a paper d'alumini i escampeu-lo amb formatge ratllat. Gireu el paper d'alumini, però aboqui una petita quantitat d'aigua a l'interior, tanqueu-lo, col·loqueu-lo tot a la safata de cocció i envieu-lo al forn. El salmó rosat no s'ha de coure durant més de 25 minuts, aquesta vegada serà suficient perquè estigui llest. Tot! Ara, el salmó rostit en paper d'alumini està completament preparat. S'ha de tallar en porcions, i després es pot servir amb verdures o patates. Si cuines massa, el peix restant es pot col locar a la nevera i, al dia següent, calent-lo al microones.

Si esteu interessats en la qüestió de com fer el salmó rosat en crema agra, podem dir que es pot estofar o cuinar-hi. A continuació, parlarem del primer mètode.

Per extingir el salmó rosat en crema agra, necessiteu:

• El centre de la carcassa de salmó rosat - 300-400 grams;
• Crema agra - 150 grams;
• Bulb;
• Oli vegetal - 3 cullerades;
• Condiments per a peix, pebre negre, sal, herbes seques i fresques;
• Patates - 500 grams.

L'abuelita s'ha de tallar en trossos, l'amplada és de 1-1,5 centímetres, i després afegir sal. Ceba tallada i saltejada. A la part superior posa el peix, aboqui la crema agra, que ha de ser lleugerament diluïda amb aigua amb l'addició d'espècies. Tot aquest guisat a foc mitjà durant 15 minuts. Bullir les patates per separat. Servir peix amb patates.

Bon appetit!