Calories i albergínia plats són

Albergínia - molt saborosa i vegetals útils a partir del qual es poden cuinar molts plats diferents. El seu lloc de naixement de l'Índia. Malgrat el fet que ara albergínies creixen a tot arreu, que encara han de ser considerats regals tropicals. A causa de la seva falta de pretensions i el fet que l'albergínia no requereix cures especials i les condicions en els mercats i en els supermercats "poc de blau" són bastant barats i se'ls pot comprar durant tot l'any. Hi ha diverses varietats de plantes, i com a resultat, es pot trobar i llargues, verdures oblongues amb pell fosca i rodona, lleugerament allargat amb una pell lleugerament més clar.

Com es diferencien? Sí, en general, res. Tot i que la forma, el sabor és gairebé el mateix, excepte que alguns d'ells poden ser lleugerament amarg. No passi per i estar segur d'obtenir un parell d'albergínies, a causa de la qual cosa es poden cuinar molts plats deliciosos. Albergínia de calories és molt baix, i a causa del contingut de moltes substàncies útils (quins, vegeu més endavant), que es portarà a un lloc digne en una dieta saludable de la seva família.

El valor energètic i el contingut de nutrients de l'albergínia

albergínia calòric molt baix - 20-25 kcal per 100 grams depenent de la varietat, i que contenen només 1 g de greix, 1 gram de proteïna i 8 grams d'hidrats de carboni, la resta - aigua (93%). Tot i la composició d'energia similar, el vegetal és bastant ric en vitamines i oligoelements. Entre ells es troba, i vitamines del complex B i la vitamina A - B1 i B2 i PP. Albergínia també contenen calci, ferro, niacina, fòsfor i potassi. estructura impressionant, donada una albergínia calories tan baix! Vegetal és ideal per a aquells que estan a dieta, incloent la baixa en carbohidrats.

Com triar albergínies

Per tal de no estar decebut en la qualitat dels vehicles adquirits, hi ha alguns senzills consells sobre l'elecció correcta. Segons la creença popular, el gust amarg del producte no depèn del tipus o forma, la raó és que és massa madura. Per tal de no malmetre el plat , Vostè només ha de mirar de prop a les verdures - ha de ser sòlida i resistent, sense danys visibles i les zones toves, podrits. També ha de prestar atenció a la part superior del verd - que ha de ser fresca, no seca i marró. Si totes les regles es compleixin, al davant de vostè una albergínia perfecte.

El que per a cuinar albergínies? menjars de calories produïdes

Com hem vist, l'albergínia de calories en forma fresca és molt baixa. No obstant això, fins i tot en la composició de guisat de verdures, que afegeixen una mica al valor nutricional. Per exemple, una petita tassa d'albergínia ja fetes en la producció de petroli li donarà 66 calories per 100 g, i el famós samfaina en Francès conté només 154 calories. Salats o vegetals conservats, que poden servir com un plat de carn - és de 67 kcal. I si es cuina al forn albergínies, calories verdures rostides tindran fins 317 kcal per 100 g

Com guardar les verdures

Després de la compra, pot deixar les albergínies a temperatura ambient durant un dia o dos sense pèrdua de qualitat del producte. Després d'això, el millor és posar-los en un compartiment especial de la nevera, adaptada per al emmagatzematge de verdures i fruites. Però no per molt de temps - molt afectuós "poc de blau" no pot suportar l'emmagatzematge prolongat, fins i tot a una temperatura prou baixa, i recordem el que passa quan perezreet vegetals o pell gruixuda està danyat.

És millor cuinar durant uns dies de la compra, i la resta es pot netejar, tallar a daus o tires llargues, posar en menjars paquets especials que s'utilitzen normalment per cuinar i congelar. A continuació, ràpida i fàcilment, prenent part del congelador, cuina el seu plat de verdura preferida. Aquí n'hi ha una que, albergínia humil porpra, que és pràcticament calories en qualsevol forma segueix sent baixa, i el gust - excel·lent.