Albergínia preferida: receptes.

Plats d'albergínia pertanyen a la categoria que tot just té temps per veure la placa. El gust original, amb una bona barreja de molts productes, la rapidesa de preparació d'albergínies permès trobar un lloc d'honor a la cuina dels diferents pobles. Cal tenir en compte el baix albergínia calories.

Les albergínies no es poden menjar crus. No t'agrada que, si el gust amarg de l'albergínia? Receptes aconsellen suportar la fruita en aigua freda amb sal durant diverses hores, després l'aigua drenada. També es recomana triar albergínia petita.

Per tant, anem a dinar albergínia. receptes són bastant simples. Anem a començar amb els seus rotllos favorits.

La fruita madura densa de rentat, sec, tallat en làmines al llarg de ruixat amb sal i barrejar. En una paella abocar l'oli vegetal i fregir cada placa fins a l'oferta. albergínia cuit afegir fins a un tamís (o colador), perquè l'oli flueix cap avall. Donar les albergínies fresques. En aquest moment, fregar all en un petit ratllador. Nombre d'all aquí depèn de la nitidesa desitja veure aquest berenar. All barreja amb unes cullerades de maionesa (tres o quatre a deu peces d'albergínia). rentat de tomàquet petit, sec, tallar amb un ganivet afilat en l'anell. Tome un plat d'albergínia, all maionesa greix amb l'ajuda d'una cullereta, es va posar una de les vores dels tomàquets d'anell, el fa girar en un rotllo. Per tant actuem amb totes les plaques. Laid rotllos en un plat, escampar-hi verdures finament picades. Aquesta saborosa recepta impressionant realçarà qualsevol taula de vacances.

Continuar la cocció albergínia. Receptes per menjars "caviar d'albergínia a l'estranger," diversa. És molt útil per a cuinar a l'estiu de les verdures fresques. Per a això, ratllar les pastanagues; Pebre búlgara tallada en cèrcols de mitjana; closca de l'albergínia i tallat en cubs; tomàquets s'escalden amb aigua bullint, eliminar la closca i es van tallar en peces. Abocar en el motlle, oli de cuina, la calor, i dissenyar l'albergínia amb sal, tapi l'olla. Uns minuts més tard, quan les albergínies estiguin tendres, afegir la pastanaga i el pebrot i remena. Després de deu minuts, afegir els tomàquets i Revuelva. Quan les albergínies estiguin llestos, reixeta directament a la safata d'all al gust i barrejar i retirar del foc. Ovoshnaya albergínia caviar serà una gran addició a la taula d'estiu.

En els últims anys convertit en plat popular anomenat "Corea". L'adrenalina pot preparar i albergínia en coreà. La recepta requereix la preparació de fruita per al decapatge. Per a això, dos quilograms d'incisió de rentat albergínia longitudinalment en quatre peces gairebé fins al final. A la paella a bullir dos litres d'aigua i un mitjà a quatre cullerades de sal. Bullir les albergínies aquesta aigua durant deu minuts, es drena l'aigua. Després de refredar, tallar l'albergínia a daus. En els plats preparats posar verdures: albergínia, pebrots 0,5, tallats en tires; 3 pastanagues, ratllador ratllat; 3 cebes, a rodanxes mitjans anells; 1 all Goloka, finament picat. Tot això vitamina riquesa aboqui l'adob, que es prepara d'una tassa d'oli vegetal, quatre cullerades de sucre, una culleradeta de sal. una tassa de vinagre (incompleta). Tots els continguts es barregin amb una culleradeta de pebre negre i la marinada, opcionalment afegir julivert finament picat. Dos dies més tard, albergínia, va envellir a temperatura ambient i estarà llest per al seu ús. Emmagatzemar a la nevera.

El fet a casa un dels primers llocs ocupats albergínia. Receptes per a amanides d'hivern molt abundants i deliciosos: fort, picant, adobats. Intenta cuinar l'albergínia a adzhika. Recepta per massa simple, no necessita molt temps per davant de l'estufa. Per a la preforma per gir en una picadora de carn 2,5 kg de tomàquets, 1 kg de pebre, calenta pebre beina 2. La massa resultant es posa al foc i deixar que bulli a foc lent amb dues tasses de sucre, 100 grams de sal, un got d'oli vegetal incompleta. Ara ens vam quedar allà pelat i picat en cubs grans albergínia. Han de bullir durant deu minuts. Per separat torçar o prémer l'all 2 Goloks, albergínia add, abocar 100 g de la Taula 9% de vinagre Dowar cinc minuts. Abocar en els flascons esterilitzats preparats, enrotllar.