Vostè no sap com a Pickle Belyanko? A continuació, llegiu aquest article

Final de l'estiu i principis de tardor - aquesta temporada de "caça tranquil·la". amants dels fongs són enviats als seus càrrecs. Molta gent sap que els plats no només són delicioses, però també és útil. Són rics no només proteïnes, però la fibra i vitamines. Una vegada que els recol·lectors de bolets i mestresses de casa no collir per a l'hivern. Especialment bons bolets en escabetx, a saber Belyanko. Interessat en la forma d'estibar Belyanko? És fàcil, hi ha un nombre de maneres. No és només la forma familiar fred, però també càlid i sec.

Salaó mosques blanques fredes

Bolets Belyanko la gent diu xops. Això és perquè tenen un sabor amarg. En aparença s'assembla volnushek bolets papallona blanca. La descripció es pot trobar en qualsevol enciclopèdia. Belyanko al gust més delicat. Salaó seu original ha de ser netejat a fons de la runa i netejar. A més, es xopen en aigua corrent freda sota una càrrega lleugera, o suraran, però segueix sent l'amargor. Tres dies més tard, es drena l'aigua, bolets llança en un colador. Com sal Belyanko propera? Molt simple. Polpachki requereix sal en 2 kg de bolets, all clau, llavors de fonoll, Lavrushka, grans de pebre. A banda i banda amb sal i escampar-cada fong i es col·loquen en una olla o en un barril. Premeu fermament cap avall a la part superior de la càrrega. Salaó mosques blanques procés en fred arriba al final. Tres dies més tard tot de nou, el dipòsit en un colador i rentar una mica d'aigua bullida. Següent a flascons estèrils Belyanko s'apilen capes. Entre cada capa de dents d'afegir l'all, el pebre, la fulla de llorer, una mica de llavor de anet. Abocar a la part superior de tot el petroli d'ebullició vegetal.

salaó en calent

bolets salades manera freda possible, si hi ha condicions per al remull i l'hora. Però si no és així, llavors és bo per prendre avantatge d'una manera calent. Com sal Belyanko manera calent? Massa fàcil. És ràpid. Primer es netegen a fons i una mica rentats. Després caure en aigua bullint amb sal, cal desfer-se de l'amargor. Si una gran quantitat de bolets, i cal bullir en diverses etapes, llavors s'ha de fer amb aigua neta. brou d'edat, no es pot utilitzar, en cas contrari l'amargor no funcionarà. Després de bullir, totes tirada cap enrere en un colador. Quan l'aigua flueix cap avall, cada bit Belyanko afegir una mica de sal i es posa en una paella, preferentment esmaltat. Afegir les fulles de rave picant i grosella. Vam posar a la part superior de la càrrega. És important recordar que aquest mètode no és adequat per a tots els fongs, però només per a les mosques blanques. Després de 6-8 dies que estiguin llestos. A l'hivern es pot posar en els bancs i abocar l'oli calent.

mètode de salat en sec

Com sal Belyanko mètode en fred i en calent, conegut per molts, però sec - no. Bolets acuradament netejats de runes i, possiblement, millor no mullat. La majoria són bruts es poden netejar amb un drap humit. A continuació, cada fong escampar-hi sal i col·locar en un recipient. De dalt a posar la càrrega i deixar actuar durant uns dies. Després de la cocció canvi Belyanko en flascons nets i sabor afegir espècies i herbes. L'oli calent no només millorarà el gust dels bolets, sinó també ajudar a salvar-los. Manteniu salada necessitat Belyanko en un lloc fresc.