Verat en pells de ceba. Salaó verat en pells de ceba: Recepta

Verat en pells de ceba resulta molt bell i desitjable. L'ús de la closca de ceba amarg, els peixos poden no només la sal, sinó també per cuinar. Aquest menjar segurs de satisfer a tots els seus convidats, així com membres de la família.

Pas a pas recepta del verat en closques de ceba

peixos salats poden ser una varietat de maneres. Però saborós i apetitós de tot, resulta que, si es cuina en una salmorra especialment preparat. Per a la seva creació no requereix una gran quantitat d'ingredients i el temps. Després de tot, això és un cogombret bastant fàcil.

Així, pells de ceba recepta verat presentats requereix que l'amfitriona estava disponible per als següents components:

• aigua potable filtrada - al voltant d'1 L;
• Verat fresca - 2 peces ;.
• sal de mar - 1,5 cullerades grans;
• pebre negre picat - ½ cullera petita;
• anet sec - una petita cullera;
• sucre de sorra fina - 2 cullerades petites;
• pebre - 5 PC ;.
• grans bulbs a la closca - 4 PC ;.
• vinagre (5-6%) - una cullera gran.

Pretractament de peix

Per el verat en pells de ceba va resultar deliciosa, els peixos han de ser tractats prèviament. Per a aquest producte ha d'estar completament descongelats (si ha estat sotmès a congelació), i després eliminar totes les entranyes, tallar l'aletes, cua i un cap. Com a tal, el verat carcassa requereix acuradament renta en aigua freda.

Preparació de salmorra

Verat en pells de ceba resulta no només és deliciós, sinó també desitjable. Després d'una exposició perllongada en aquesta salmorra es fa molt bonic, amb un to daurat.

Per tant, per fer un adob, que continuarà solitsya peix que hagi de netejar les cebes, i després es col·loca en una closca cassola. D'aquesta manera, no cal llençar verdures. Poden ser utilitzats per a preparar diversos plats, incloent pastís de ceba.

Després de la closca dels vegetals estarà en el pot, que ha de ser omplert amb aigua de l'aixeta, es va posar un fort incendi. Es necessita l'olla a bullir aproximadament ¼ d'hora. Aquí una part de l'aigua ha evaporar-se.

aigua pintada usant closca de ceba? Ara bé, cal retirar de la calor i la tensió a través d'un tamís. Mentre que la salmorra està encara calent, s'ha d'afegir a la sorra-sucre, sal de mar poc profunda, pebre (aixafat i en la forma de pèsols) i anet i vinagre s'asseca. Barrejar tots els ingredients necessaris per esperar que es refredi completament i l'adob.

El procés de salaó

Completa salaó Verat en pells de ceba es porta a terme d'aquí a uns pocs dies. Per fer aquest plat a casa, prèviament rentat i eviscerat de peix per ser col·locat en un recipient de ceràmica o vidre, i després abocar l'adob s'hagi refredat completament.

Per tant, el verat casa a pells de ceba ha de romandre en una forma tancada al voltant de 12 hores (a temperatura ambient). En aquest cas, s'aconsella als peixos per capgirar amb regularitat. Això és necessari per assegurar que el producte s'ha convertit en un color daurat uniforme i ben absorbit tots els sabors de la salmorra.

Després d'aquest temps el verat en closques de ceba ha de ser col·locat en una cambra de refredament, on s'ha de mantenir durant un dia més.

Adequadament presentat a la taula de la família

Després de verat (sal) en pells de ceba ben preparat, s'ha de retirar del recipient i es va tallar en llesques de 3,6 cm de gruix. peix daurat pròxima necessita per condimentar oli vegetal, afegir a la mateixa mitjans anells d'amanida de ceba vermella i barrejar. Aquest ingredient ha de ser present com la taula juntament amb les patates cuites. Gaudir del seu menjar!

Cuinar el peix en un brou aromàtic

Ara ja sap com cuinar el verat. Salats o en pells de ceba, resulta molt saborós, sucós i daurat. Però si per alguna raó no es pot utilitzar aquest producte, es recomana que vostè acaba de bullir. Recordeu que s'utilitza el tractament tèrmic proporcionat tindrà cap plat saborós i menys saborosa que el que es va fer mitjançant la salaó.

Per tant, els ingredients:

• aigua potable filtrada - sobre 2 litres;
• Verat fresca - 2 peces ;.
• sal de mar - 1 cullera gran amb un tobogan;
• pebre negre picat - ½ cullera petita;
• anet sec - una petita cullera;
• sucre de sorra fina - 2 cullerades petites;
• pebre - 5 PC ;.
• Lavrushka - 5 folíols;
• grans bulbs a la closca - 5 PC ;.
• vinagre (5-6%) - una cullera gran.

Preparació dels peixos

Per a la preparació de peix bullit ha de ser tractada exactament de la mateixa manera com es va descriure anteriorment. Verat ha de ser intestí, tall la porció aletes, cap i cua.

Fem un brou

Abans de cuinar el peix per al sopar, que es requereix per preparar una sopa per endavant. Per a això, s'aboca en el motlle ha de ser aigua potable, portar a ebullició, i després afegir-lo a la closca de ceba dels cinc grans de verdures, pebrot i picat, sal, mar, sorra, sucre, anet sec i lavrushku. Bullir aquests ingredients durant 20 minuts, s'ha de buidar, abocar de nou en una cassola profunda i posar al foc.

Cuinar el peix en un plat

Després d'un altre salmorra bullint en què s'ha de reduir acuradament peix processat prèviament. Cuinar es recomana sobre foc lent durant 7-9 minuts. Aquest temps és suficient per convertir-se en el verat completament suau, però no caient a trossos.

Com presentar un plat a taula?

Una vegada que es converteix en brous de peix saborós i apetitós, es requereix retira acuradament del brou i col·locar en un plat. Tallar el producte en rodanxes, ha de ser immediatament present a la taula fins que es refredi del tot. A més, es pot fer un plat de patates arrugat o altres vegetals, cereals i pastes per a plats de peix.

Si el verat bullides , que han decidit presentar com un aperitiu, ha de ser completament fred i després s'apliquen a membres de la família, juntament amb una mica de salsa i una llesca de pa.

Com es pot veure, no hi ha res més fàcil que l'auto-salmorra o peix bullit en pells de ceba. Usant la recepta anterior, que està segur d'aconseguir un dinar casolana deliciosa i abundant.