Sopa de carbassa i altres plats saborosos

Carbassa - un producte molt útil. Gràcies a aquest producte semielaborat, es pot complaure a la família esmorzar, dinar i sopar a partir d'una varietat de plats. Preparar la carbassa és molt simple, cal seguir amb claredat la recepta i la tecnologia, tenint en compte la necessàriament el que biològicament encara una fruita, no un vegetal.

Plat molt saborós és el potatge de carabassa. Mogut i arròs rentat va posar en un got d'aigua (250 g.) Bullint i bullir durant uns cinc minuts. En aquest moment, tallar la fruita a daus i l'enviarà a l'arròs. Necessitarà 2 tasses. A més reposava amb llet bullint, la quantitat que es determina d'acord al gust. Per als amants de farinetes espessa és suficient per a 250 g. Portar tot a ebullició, posar la mantega, el sucre i una mica de sal, tapar. Bullir durant quinze minuts.

Sopa de carbassa amb patates preparades sobre la base de brou de carn. Tallat en quadrets tubercles de patata, pastanagues i carbassa en quantitats iguals. Afegir al brou bullint i coure durant aproximadament mitja hora a foc lent. Servir amb crema agra, carn cuita en cubs i anet finament picat.

Sopa de carbassa es recomana cuinar sense patates. Però si vol fer un dinar més satisfactòria i nutritiva, i es pot afegir. A la recepta convencional en aigua bullint posar salats litres cubs de carbassa (400 g.), Esquaix (300 g.) I la coliflor (200 g.). Tot bullir a foc mig, a líquid gairebé vaporitzat. A més liquadora fuet fins que estigui uniforme. Servir calent amb un tros de mantega.

Carbassa sopa per als nens cuinat molt ràpidament, però resulta singularment deliciós. En litres d'una barreja de llet i aigua (1: 1), afegir una mica de sucre, sal, cubs de carbassa (500 g.) I pastanagues (500 gr.). Portar la sopa de la llet a ebullició, redueixi el foc, tapi i cuini a foc lent durant quaranta minuts. Podeu enviar el motlle al forn. A continuació, batre tot bé liquadora. Servir amb mel.

Tot molt agradable sopa de crema de carbassa, que es prepara de la següent manera. Mig quilo de closca de carbassa i tallar a rodanxes. Posar-ho en un mitjà litre de llet bullint amb sal i estofat cobert durant quaranta minuts. En aquest moment, fer torrades de pa blanc amb mantega. Afegir a una olla de sopa, quatre d'aquests trossets de pa, bata batedora, afegir un altre mig litre de llet i portar a ebullició, remenant amb cura. A continuació, aboqui la meitat d'una tassa de nata i afegir una mica de mantega. Servir la sopa amb trossets de pa.

Saborosos plats de carbassa s'obtenen si es cou al forn.

Un mètode simple per a la preparació de tals. La pela de la fruita i tallar a rodanxes com una síndria. Descompondre en la safata de coure greixada en una sola capa i escampar sucre. Preescalfar el forn a una temperatura d'almenys 200 graus i quaranta-enfornar minuts pyatidesyat. És possible aplicar carbassa confitada calenta o freda com el gel.

Per als hostes, es pot fer un gran plat de tardor - carbassa "Imperial". Per a la seva elaboració es necessita carbassa pesa al voltant de dos quilograms. Tallar la part superior i fregui suaument la fruita dins. Farciment per als plats que vostè pot fer amb diferents: dolç o carn.

La primera realització es prepara com segueix. Esbandida bé tassa d'arròs, barrejats amb fruita seca amarat (prunes i albercocs secs), col·locat dins de la carabassa i omplir un litre d'aigua bullint. Afegir una mica de sal i una mica més de sucre. Coure el plat d'una mitja hora al forn pre-escalfat.

Una segona realització del farcit. Picar i fregir una mica de ceba, afegiu les pastanagues ratllades i un de grans peces de carn de porc (500 gr.). Posar la barreja en una carabassa, afegir mogut, el blat sarraí es va rentar (1 tassa), la sal, la fulla de llorer i abocar aigua (aproximadament un litre) bullint. Coure el plat necessita prop d'una hora i mitja.

Bon profit!