Carbassa Farinetes - l'alegria de la nostra

Carbassa - no el producte més popular a les nostres cuines, per desgràcia. Les seves propietats medicinals útils i mereixen molta més atenció a les mestresses de casa. farinetes de carbassa és deliciós i útil, es recomana per a l'aliment de la dieta i el nadó. En combinació amb cereals és plat sa calent. Les cuina russa plats de carbassa i carbassa semblaven no abans del segle 17, i hi ha moltes receptes.

Durant la Quaresma de carbassa amb farinetes de mill, bullida en aigua, que era el plat més popular. Mill i carbassa, enriquir i complementar entre si, permeten compensar la deficiència de vitamines, minerals, greixos en la dieta del dejuni sever.

Antiga i senzilla recepta magra farinetes de mill està disponible fins i tot cuinar novell. Per a la preparació que necessitem tenir una lliura de carbassa purificada, mitja tassa de mill, tres tasses d'aigua, sal.

Tallar en petits trossos de carbassa posen en aigua freda i es deixa bullir. Mill rentar i afegir a la carabassa ja dolça, sal, coure durant una altra mitja hora a foc lent. Quan les farinetes espessa de carbassa, és millor posar una olla amb ell al forn (80-90 graus de calor), però si això no és possible, és possible escalfar "embolicar" farinetes. En realitat, el forn, embolcall i cereals - és una forma de simular l'efecte de l'estufa russa, on farinetes de cereals, carbassa estar ben guisat, i això els fa especialment saborós.

Serveixi aquest farinetes amb mel, melmelada, alguns productes de llet agra. Si es desitja, es pot preparar a partir d'una cassola o carbassa tortitas de mill. Per guisats en unes farinetes freda a punt de conduir 2-3 ous, afegir una mica de farina, barrejar bé, canviar a un pegat per forn. El forn ha de ser escalfat a 180 graus i coure al forn fins que estiguin daurades.

Per als bunyols en farinetes afegir 2-3 ous, mitja tassa de farina i crema agra. pancakes fregir en oli vegetal.

farinetes de carbassa amb les pastanagues, el mill i la llet - la recepta tradicional de la cuina del sud de Rússia. Durant dues porcions complets necessitem 250 grams de pastanaga i carbassa, 200 grams (CUP) el blat escorçament, llet, - almenys tres gots, un columna vertebral arrel de julivert api - 50 grams, sal, sucre, mantega.

Mill en remull durant una hora, la carabassa i la mica de pastanaga (amb un ratllador gruixut o trituradora) pelat, arrels (julivert i api) shinkuem.

A la llet bullint ometre pastanagues, carabasses, arrels i cuini a foc alt. Després de quinze minuts, afegir la llet vegetal barreja inflada mill, sucre i sal (al gust) i mantega (dues cullerades). Cook, farinetes de civada en calor baix, tapa hermèticament tancada, una altra mitja hora, després a l'esquerra de la placa per uprevaniya. Servir calent amb mantega fosa.

Tal farinetes vegetal de la carabassa, bullit en aigua, pot ser una excel·lent guarnició per un plat de carn. En aquesta realització, al plat en l'etapa de preparació pot afegir pebrots dolços i tomàquets.

El menjar del nadó tots les propietats útils de carbassa apreciat plenament. salsa de carn de carbassa, poma ratllada i la carabassa s'inclouen en la dieta dels nens molt petits, farinetes de carbassa, de cereals ja es recomana per a nens d'un any d'edat.

fibra suau, ferro, carotè (que és cinc vegades més que en les pastanagues), pectina - aquestes substàncies fan carbassa de l'aliment per a nadó indispensable.

Carbassa farinetes d'arròs i gaudir de nens i adults. carbassa purificada (300 g) es va fregar amb un ratllador gruixut i cuinar arròs (100 grams) de les dues tasses d'aigua. Quan i carbassa, i l'arròs són tendres, afegir un litre de llet, una mica de mantega, sal. Això és especialment saboroses farinetes ensucrada, de manera que afegir sucre al gust i abocar una bossa de sucre de vainilla. A la llet a foc lent, cuinar l'arròs i carbassa 15-20 minuts. Igual que qualsevol farinetes, això requereix un tractament tèrmic addicional - uprevaniya. Deixem durant mitja hora en un lloc càlid. La llet de carbassa farinetes d'arròs es pot servir amb mel, melmelada, xarop de baies.