Salmó en crema al forn. Dos deliciosa recepta de peix cuinar

Salmó en crema al forn - un gran plat que es pot presentar a la taula de vacances. No obstant això, en la setmana que pot pagar per diversificar la dieta de peix saborós, com es proposa en aquest article, les receptes són simples i no requereixen la possessió d'habilitats especials. Si el seu nevera era un parell de trossos de peix noble, es pot arribar a la feina i dins d'una hora a la taula plat molt apetitós i saborós.

Salmó en crema al forn, els ingredients i la seva preparació

Per a la preparació es necessita:

• 1 kg de filet de salmó, peces tallades de les racions;
• 100 g de formatge dur de la seva elecció;
• 10-15% de crema - vidre;
• ceba;
• culleradeta de condiment "herbes provençals";
• 20 g de mantega i culleradeta vegetal.

Salmó en crema al forn s'està preparant no del tot, és a dir, que no coure el peix i tallar en llesques. Si vostè compra un producte a la botiga, ja sap que el salmó es ven ja a Split en filets. Els ossos en general no s'eliminen d'ella. A diferència dels peixos d'aigua dolça al mar, que són prou grans, i es retira després de la cocció és molt fàcil. Wash, peix sec. barreja de crema amb herbes provençals, sal i afegir una mica de pebre negre. Les cebes tallades en anells o cèrcols de mitjana i reixeta formatge.

Preparació del salmó al forn: pestanya ingredients, que li permet cuinar

Seguim explorant la nostra recepta "de salmó amb crema." Una vegada que es preparen els components, prendre una paella bastant gran, primer cremosa lubricar, i després que l'oli vegetal. Posar les rodanxes de peix en una sola capa. Una barreja de crema i espècies omplir el salmó, i després escampar-hi les cebes i acabar amb el formatge ratllat. Cobrir una safata per enfornar amb paper d'alumini i col·locar-lo en un ¹⁸⁰ ° forn preescalfat C durant 15-20 minuts. Observi acuradament que els peixos no eren al forn més llarg que el temps especificat. Si això succeeix, el plat perdrà tota la suculència. Això és tan simple i ràpida preparació de salmó en crema al forn.

Peix amb salsa de crema i xampinyons. Els ingredients i la seva preparació

De fet, aquesta versió de la primera recepta. És probable que apel·lar als que estimen i peix, i els bolets. Per a la preparació es necessita:

• 500 g d'un filet de salmó (carn);
• 300 g de xampinyons frescos, que no està prohibit per reemplaçar i altres fongs, per exemple, blanc;
• 150 g de vi blanc;
• crema 1 tassa bold;
• 120 g de mantega;
• ceba;
• espècies - orenga, nou moscada, suc de llimona, l'orenga, la sal i el pebre i una mica d'oli d'oliva.

Per peix era especialment deliciosa, és necessari per marinar. Renti els filets, fregar amb sal i espècies, escampar-hi una mica d'oli d'oliva i es deixa durant mitja hora per infiltrar. En aquest moment, es pot preparar la salsa: en una paella, fondre la meitat de la quantitat de mantega, poses ceba finament picada i fregir fins que estiguin toves. Després d'afegir els xampinyons tallats a trossos grans, espereu fins que els fongs donen suc, barrejar i afegir al refinat gust i l'aroma del vi blanc. Barrejar una mica de guisat, abocar un got de crema. Després a foc lent, remenant, es redueixen la salsa fins que espesseixi.

Preparació de salmó al forn

Així, durant el temps que ha preparat salsa de crema de xampinyons, filets marinat suficient. Des d'aquí, prendre una paella, greixar amb mantega i col·locar una capa de peix. A continuació, aboqui la salsa de manera que tota la superfície dels filets estava sota d'ell. Fet! Cobrir amb paper d'alumini i poseu al forn pre-escalfat a ¹⁸⁰ ° C durant 15-20 minuts. Un cop més, assegureu-vos que el temps ha passat tant com hem indicat en la recepta. Assecar el peix és molt simple: es tornen rígides i perdre suculència. Ara que ja sap com cuinar el salmó en crema. Aquest senzill, però un plat tan saborós serà una excel lent addició a la seva dieta durant la setmana o bella addició calenta a la taula de vacances.