Com preparar-se per un adob shish kebab de carn de boví

Adob per a la barbacoa de carn de boví ha de tenir un gust especial i el contingut de greix. Després de tot, si no omplir el plat de carn a la graella d'aquest molt sovint es torna difícil, sec i no molt saborós. Per tant, es recomana l'ús de la carn de la salsa de maionesa amb l'addició de qualsevol espècies i condiments.

Com fer un deliciós adob per a la carn per la barbacoa

Ingredients necessaris:

• porpra ceba dolça - 5 pcs .;
• julivert fresc i anet - a una biga gran;
• llimona madur - 2 fruita sencera;
• pebre vermell - un parell de pessics;
• alta maionesa greix - 200 g;
• iodada sal - 1,5 h; l ..
• alfàbrega seca - 2-3 pessics;
• pebre - 12-13 pcs ;.
• carn de boví jove fresca (preferiblement polpa amb una petita quantitat d'oli) - 3,4 kg;
• fulla de llorer - 6-7 PC.

El processament de carn

Adob per a la barbacoa de carn de boví només s'ha de fer després que hagi processat per complet i la carn picada. Això requereix prendre unes 3-4 quilograms de polpa fresca, rentar bé i lliure d'elements innecessaris i després es talla en trossos llargs de petit espessor.

Pinxos de carn de res: la recepta d'adob

Per preparar una salsa amb gust de carn per a aliments, cal tenir un recipient petit, posar a 200 g de maionesa de greix, la quantitat desitjada de sal iodada parell pessiga pebre vermell i alfàbrega, així com pebre negre, pèsols, fulles trencades lavrushki picat anet i julivert. També cal assenyalar que es recomana afegir 2 llimona madur, que ha de primer ser un bon encaixada, i després tallar amb cebes dolces en el mateix plat de gust i sabor a aquesta salsa. Després d'això, tots els ingredients per barrejar bé amb una cullera.

El procés de carn marinat

La recepta d'adob de barbacoa pot variar lleugerament depenent de quin tipus de sabor del plat que desitja obtenir un resultat. Per exemple, en una salsa es pot afegir una mica de sal, tomàquets mica de vinagre, pasta de tomàquet i altres ingredients aromàtics.

Així que després del processament de tots els principals productes han de procedir directament a remullar la carn a l'adob. Per a aquest propòsit trossos de carn de boví jove per ser col·locats en un recipient d'esmalt i després cuits salsa de maionesa gust. Barrejar tota la carn mans, cal col·locar la premsa (plat i una gerra d'aigua), i després tancar el recipient i deixar marinar a temperatura ambient durant 6-12 hores. Durant aquest temps, l'adob de la carn de la barbacoa per impregnar completament el producte que es convertiria suau, sucosa i molt saborosa.

Rostir plats de carn sobre les brases

Després de marinar la carn, s'ha de posar en broquetes i després posar en una graella sobre les brases amb el roure o bedoll. Preparar aquest plat no ha de ser inferior a 30 minuts.

servir correcta

pinxos de carn s'han de subministrar al sopar calent juntament amb les verdures, herbes, enciam i pa de blat. De vegades, per fer d'aquest plat de guarnició en forma de patates bullides o al forn amb la seva pell.