Saborosa arengada peix: receptes

A la llista de peix disponible i barat menjar i arengada. Receptes permeten marinar, la sal, es fregeix, guisat - el que el seu cor desitja. Com cuinar depèn de la forma en què els peixos que prefereixen. no hi ha altres restriccions, fins i tot en l'experiència de cuinar - totes les opcions s'implementen amb molta facilitat.

El mètode original de marinat

Molt sovint, les mestresses de casa cuinen arengada marinat. Receptes de cuina sovint suggereixen que el marinat en la seva forma crua. Volem oferir-li una manera anormal. És aconsellable preparar un plat de carn fresca, en lloc de peix congelat. El primer pas després de l'evisceració i neteja és fàcil de salmorra: dissoldre 150 grams de sal gruixuda per litre d'aigua, i 10 minuts a enfonsar carcassa. Han de desaparèixer per complet en la salmorra. A continuació, es pren el peix, obsushivayut, paneer amb farina i es fregeixen. Quan es refreda, es forma en un flascó i es va omplir amb 700 ml de vinagre d'adob es va diluir amb 300 ml d'aigua i preparats amb cullera de sal, dues - pebrots sucre pèsols llorer, julivert, ceba i pastanaga. A la part superior dels peixos és pressionat cap avall per una cosa que no és molt dur i es va posar dos dies al fred.

Ambaixador picant

No menys demanda Arengada salat. Receptes de cuina, per dir-ho, "en un simple" són coneguts i de poc interès. Intenta peix adobat així. El mig litre d'aigua col·locada sobre una cullerada de sucre i una barreja de diferents pebrots en pèsols més 3 cullerades de coriandre, brots parell de clau d'olor i diverses fulles de llorer. Quan l'aigua bulli, abocar-hi dues cullerades de sucre i bullir a foc lent en continua durant tres minuts. Quan es refreda la salmorra, que s'afegeix a vinagre (arribar a alentir feble, de manera que no s'ha convertit arengada agra). Adob suficient per a mig quilo de peix. Es va rentar i es va formar arengada sec en un recipient ple de salmorra freda, es col·loca la càrrega, i el disseny d'un dia s'amaga en un refrigerador.

Peix amb nous i panses

Sense arengada al forn menys saborós. Receptes per forn utilitzen una varietat d'ingredients addicionals. Un dels més interessants - al davant de vostè. Nets i esbudellats peixos ruixades amb suc de llimona i posar en el fred a la tercera hora. Que poc promarinuetsya - frega amb una barreja de sal i pebre (a l'interior també). regat d'oli vegetal (unes tres cullerades serà suficient per a 800 grams) i es deixen sols durant un altre quart d'hora. Preparats carcassa quaranta minuts Posar al forn, i durant aquest temps cuinar la salsa: Picar la ceba i la pastanaga, fer-los zazharku, al final afegir els daus de tomàquet, que eliminen la pell. Quan es suavitza el tomàquet, afegir dues cullerades de salsa de nous i 3 cleaned- - panses remullades (i que, i un altre grind). arengada a punt aboca aquesta salsa, escampar-hi l'anet i es precipita sobre la taula.

Fish en massa

Embolicar no ho necessita. Més aviat, s'obté l'arengada "klyarnaya". Receptes per a la massa en absolut sobre el mateix; però el peix és millor triar un on l'ou batut amb llet. Les canals es tallen a través de peces no gruixuts, i salat, pebre, submergits en la massa i ràpidament es fregeixen. A continuació es decanta l'excés d'oli amb ells, els talls es disposen en forma i arribar a la condició al forn - Fri minuts, no més.

salsa de càncer per als peixos

En la preparació d'arengada al forn, receptes, sovint difereixen només salses i elements relacionats. De vegades diferent sent preparat per a ser enviat al forn. Per a aquesta recepta, salat i peix assaonat es va rodar en farina, es va estendre sobre una safata per enfornar i posar al forn. matisos de sabor aconsegueixen salsa. Per a això haurà de comprar una farina cancerós - que necessitarà 100 grams per espasí mig quilogram. Es nansa en una petita quantitat d'oli calent, després de la qual cosa gradualment per degoteig, amb agitació regular, s'aboca en un got brou de peix pausat (aigua pot ser reemplaçat, però no desitjable). Aconseguir la uniformitat amb salsa d'esprémer mitja llimona, sal i pebre. Quan els peixos es quedaran al forn durant uns vint minuts, s'aboca el càncer de salsa, formatge pritrushivayut i tornar al lloc al mateix temps.

Així que en el seu escriptori més sovint romandre arengada! Receptes per això són tan variats que aquest peix no aviat s'avorreixen.