Carn crua: cuinar aquest deliciós bolet. Desodorant i apagant

El russet és un fong meravellós, pertanyent al gènere Platea i la família Syroezhkov. Hi ha més de 270 espècies de russula, la majoria de les quals són comestibles. Tenen la distribució més àmplia i es troben pràcticament a tot el territori de Rússia. La missa "caça" després d'ells comença a l'agost i al setembre. Podeu conèixer-los als boscos de fulla caduca i de pi, als marges, als glops i al costat de la carretera. Per distingir aquest valuós i deliciós bolet és possible amb les següents característiques. El barret és hemisfèric, amb l'edat, cada vegada més pla, lleugerament comprimit a la part central. En general, arriba a un diàmetre de 9 a 10 cm. La polpa del russet és fort, una mica sec, de color blanc, té un aroma agradable. El peu és pla i dens. El color de la tapa pot ser diferent: rosat, borgoñós i gris verdós i groguenc. En aquest article us explicarem com està preparada la russula. La preparació d'aquest bolet no proporciona dificultats especials, i el més important, cada cuiner pot recollir fàcilment una recepta per si mateix. Al cap ia la fi, hi ha moltes opcions: i apagant-se, i marinat, escabetx i forn.

Pangles saborosos: mètodes de preparació i processament

Aquest bolet es caracteritza per l'alta friabilidad de la polpa, així que el col·loqueu i el transporteu amb la màxima cura possible per no fer-lo malbé ni trencar-lo. Abans de netejar, es recomana col · locar els bolets en una bassa d'aigua i deixar-los remull durant uns 20 minuts. D'aquesta manera, es pot netejar fàcilment i fàcilment les gotes de sorra i brutícia. Després d'això, cal netejar la russula amb un ganivet afilat, tallar tots els llocs dolents i vermellosos, treure la pell del cap i les cames. Després de processar i rentar, es recomana bullir els bolets durant 40 minuts, per eliminar l'amargor. Després del processament, és possible preparar russules de diverses maneres. Expliqueu-vos els més populars. El sègol pot convertir-se en un deliciós plat independent - un refrigeris, que és ideal per a una taula festiva.

Centeno de sègol. Preparació d'excel·lents bolets salats

Així, per preparar un saborós aperitiu fred, necessitaràs els següents ingredients:

• Bolets - 1 kg;
• 4 cullerades Sal a 2 litres d'aigua;
• 10 dents d'all;
• Herbes especiades - anet, estragó, menta.

Posem atenció a la freda manera de salar. Després de netejar i rentar-los a fons, talleu els russula a les plaques i col·loqueu-los al recipient de salat. Afegir all, herbes, sal i aigua. Deixeu que els bolets salivin durant 12 hores. Ja es poden degustar tots els russuls. Servir el plat a la taula, condimentat amb oli vegetal. Si es desitja, els bolets es poden afegir a les cebes semicirculars finament tallades. Bon appetit!

Carn crua: cuinar bolets guisats

Una de les maneres de fer la remolatxa crua s'està extingint. Esbandida, netejar bé i tallar bolets. Preparar una paella profunda, posar-la al foc. Col·loqueu els bolets en ella, afegiu-hi una mica d'aigua, grans de pebre, fulla de llorer, clau d'olor, fulles de curri. Saltar i cuinar a foc lent, remenant ocasionalment. Si ho desitja, podeu afegir unes quantes cullerades de crema agra als bolets. Si teniu previst treure les patates fregides amb bolets, us recomanem preparar tots els ingredients per separat i, abans d'alimentar-les a la taula, combineu-les. Abans de fregir la russula no cal bullir, haureu de netejar-los, rentar-los, tallar-los i posar-los en una paella amb oli vegetal preescalfat. Per als bolets, podeu afegir cebes, sal i condiments. Les patates s'han de fer fregir per separat, i després, en una cassola profunda, es combinen els ingredients.

Abans d'un amant de bolets hi ha una opció difícil, perquè qualsevol tipus de russula, la preparació de la qual no és massa difícil, té un sabor delicat i "agradable" i un agradable aroma. Experiències culinàries d'èxit!