Com congelar les baies?

Com es pot congelar baies, que ens va agradar, i en l'hivern? No és cap secret que la congelació pot ser gairebé qualsevol cosa que desitgi. La pregunta és si ho fem bé? Sovint, l'amfitriona simplement maduixes embalatge en bosses i s'introdueix al congelador. El que passa en un mes - és desconegut. Com congelar baies, pel que ella ha mantingut el millor de les seves propietats útils, aquest article li dirà. Llegir-lo amb compte i no repetir els errors tècnics en els productes congelats.

Com congelar les baies?

Guardar a la seva cuina un tros d'estiu - ¿no és meravellós? Ara no estem parlant d'una conservació senzilla. Tots sabem que el sabor dels aliments enllaunats i adobats varia considerablement. Com congelar les baies per a l'hivern per conservar el seu sabor original i totes les vitamines? En primer lloc, obrir el congelador i assegureu-vos que hi ha espai. No tracti de contenir les baies, que no estan en bona forma física. Simplement trituri ells i espatllar el producte. Està estrictament prohibit posar les verdures, fruites i baies prop de la carn. Està molt bé absorbir olors. Quin tipus de baies congelades - ja no és tan important. Algú estima les maduixes o gerds, mentre que altres estan tractant de mantenir les cireres o cireres. Abans de congelar important - esbandida a fons cadascuna baia de forma individual. Però no si, per exemple, els seus gerds madures o coixesa, és millor que tocar-lo i deixar-lo en això.

La següent etapa

Berry després deixar que s'assequi naturalment. Per congelar les baies de la màxima qualitat, cal empaquetar correctament. Trieu bosses transparents gruixudes i desfer-se'n en gerds, maduixes o cireres en petites porcions. Quan es vol gaudir dels dons de l'estiu, vostè no ha de descongelar les baies i corromput alhora. Per cert, a les botigues de venda de paquets especials només per a les baies congelades. Si està en dubte, els utilitzen. Un altre punt important - mai tracti de congelar la fruita immadura. Són molt poques vitamines i propietats de sabor sovint deixen molt a desitjar. Tot la tija i les fulles han de ser eliminats abans de començar a empaquetar fruita. Per tant, després de la descongelació que no haurà de dur a terme cap operació en la purificació o la transformació de les baies.

Alguns punts i consells

Ara bé, hi ha congeladors especials per a l'emmagatzematge de fruites i baies. No obstant això, no totes elles es troben. Si el seu nevera no és molt poder, per començar amb baies repartits a la part inferior de la càmera en una sola capa. Quan són una mica "agafar" i s'endureixen, per canviar en bosses i després es col·loca al congelador. Vostè pot ser sorprès, però la temperatura òptima per a l'emmagatzematge de fruites i baies a la llar és menys vint graus. La majoria dels congeladors domèstics no són capaços de mantenir una temperatura tan baixa. De mitjana, almenys cinc graus baies "en viu" no més de tres mesos. D'altra banda, no és tan poc. El més important que esperaven el fred de la tardor i l'hivern. Llavors madurar nova fruita sucosa!