Recepta de la pizza italiana

Potser cada país té el seu plat estrella, una espècie de "targeta de trucada." Per Rússia és pancakes, França - anques de granota i ostres, per a Amèrica - gossos calents, i per a l'italià - pizza i pasta.

Italian Pizza - un plat, un dels favorits a tot el món. Per descomptat, a la llar és difícil fer el plat un pèl el mateix que en els restaurants tradicionals, però fins i tot fet a mà la pizza resulta molt saborós.

Adequadament preparat massa de pizza italiana - és la meitat de la batalla!

Per a la massa necessitarà: un paquet de llevat sec, un got d'aigua calenta, 350 gr (prop de 7-10 g.). farina, 1 cullerada. cullera d'oli d'oliva, el sucre i la sal. La copa profunda abocar en aigua, s'aboca en el sucre i el llevat, es va agitar i es va deixar reposar durant quinze minuts. En el mateix recipient petites porcions s'aboca la farina tamisada, afegir oli i posar sal. Revuelva per evitar grumolls (es pot liquadora), i després es va estendre sobre la taula i pastar mans, prèviament empolvorat amb farina. Enrotllada en una bola, posar en un bol i deixar reposar. Una mitja hora més tard es pasta amb farina de nou i va rodar en prima, al voltant de mig centímetre, cercle. Tota la massa està llista. Ara pot començar a preparar el farcit.

El més famós i popular pizza italiana - recepta

Per al farciment es necessiten: 100 gr. formatge mozzarella (pot ser dos, però aquest és el més adequat per a la pizza i flueix quan s'escalfa), 50 g. formatge parmesà, 400 gr. tomàquets frescos, un parell de cullerades d'alfàbrega seca o fresca i el mateix nombre de pasta de tomàquet, una mica d'oli d'oliva, unes dents d'all, sal i pebre. A partir de la massa preparada es lamina cercle i es va estendre en una safata de coure greixada. L'all, finament tallat i va posar a la paella. També afegir els tomàquets tallats en anells i oli d'oliva. Rostit al foc durant uns 10 minuts, intentant mantenir els tomàquets conservin la seva forma, sal i una mica de pebre. Al final afegir la pasta de tomàquet, regiri, deixeu que la salsa es refredi una mica i aplicar-lo al substrat. Escampar-dos tipus de formatge i enfornar a 220 graus al forn durant aproximadament un quart d'hora.

Receptes originals pizza italiana amb anxoves

Per al farciment que necessita: una lliura de tomàquets frescos, una culleradeta d'orenga, 50 grams d'anxoves, oli d'oliva, pebre i 200-300 gr. formatge mozzarella. Anxoves netejades i rentades, que es retiren dels ossos i es van tallar en peces. Fornada o paella untat i plec el cercle laminat de la massa. Untat amb oli d'oliva i es va estendre el farciment en ell - els trossos d'anxova i tomàquet. Farcit va ruixar amb sal, pebre, orenga i formatge ratllat i posar al forn durant 20 minuts a 200 graus.

pizza italiana: una recepta amb bolets i pernil

Per preparar el farciment de la pizza-plat ha de tenir: mitjà d'una tassa de pasta de tomàquet, 2/3 Art. culleres condiment orenga, sal, 250 c. formatge mozzarella i 50 grams. parmesà, una lliura tomàquets, pebre, pebrot dolç, una dotzena de xampinyons frescos, culleradeta d'alfàbrega fresca o seca i 0,1 kg de pernil. Pepper rentada va eliminar de la mateixa llavors i es talla en anells prims. Pernil tallat a rodanxes de 2-3 cm, i el tomàquet -. Rodanxes gruixudes. La massa preparada s'estén sobre una safata per coure, raspall amb la seva pasta de tomàquet, escampar-hi orenga i 1/3 del formatge mozzarella ratllat. A continuació, es va estendre el farciment sobre ella en capes. En primer lloc hi ha els tomàquets, pebrots, després segueix 1/3 del formatge, xampinyons, a rodanxes, restes motsapelly, pernil, formatge, pebre i l'alfàbrega. Opcionalment una capa de tomàquet o els fongs poden ser sal.

Italiana recepta de la pizza amb xampinyons i pernil (segons)

Ompliment - 3 tomàquets, una dotzena de xampinyons, 200 grams. pernil i formatge mozzarella, 3 cullerades grans de pasta de tomàquet. Xampinyons tallats longitudinalment en 2-3 peces, tomàquets - anells gruixuts i tires de cansalada. La base lubricat pasta de tomàquet i oli d'oliva (opcional), i ple de tomàquets, xampinyons, pernil. Sal, una mica de pebre i generosament empolvorat amb formatge.